自家製手作りチャーシューを思う存分に楽しむ！サラリーマン、地元民に愛される和定食。
肥後橋から徒歩5分のところにあるチャーシュー定食のお店。
靭公園あたりやね。
平日の11:30過ぎに入ったけど、ほぼ満席。
人気やね。
定食屋さんと言っても、チャーシューとか豚汁とかの組み合わせしかないでぇ。
名物のチャーシュー定食（980円）を注文。
色々選べるのは嬉しい。
・チャーシューの種類（焼チャーシュー・煮チャーシュー・ミックス）
・トッピング（プレーン・プレーン+タルタル・プレーン+ネギ塩）
・ご飯の量（小・中・大）
・小鉢2品（8種類の中から。この日はひじき煮・切り干し大根・かぼちゃの炊いたん・厚揚げ甘辛煮・きのこの旨煮・れんこんいため・ピーマンのツナ合え・マカロニサラダ）
小鉢は8種類の中から選べるのは、常連さんにとっては嬉しいね。
チャーシューはミックス、
トッピングはプレーン+タルタル、
ご飯の量は大、
小鉢2品はきのこの旨煮とピーマンのツナ合えをチョイス。
大皿にはチャーシューと卵焼きとキャベツの千切り。
といろんな部位のチャーシューが食べられる。
焼く・煮るを繰り返し、余分な脂を落としたチャーシュー。
国産の豚肉の肩ロース肉、モモ肉、バラ肉を特製タレに漬け込んで専用窯で焼き上げた焼豚。
チャーシューは結構あっさりしつつも、香ばしくて脂の甘みがほわっと広がる。
がっつり系のチャーシュー定食かと思ったら全然違うかった。
毎日食べても飽きないように工夫されてる。
その分、がっつりご飯に合う味付けではないかな。
焼豚は脂の甘みとお肉の味を楽しめる、上品ながらご飯が進むね〜
がっつりした定食屋と思ってきたけど、
がっつりした焼豚・チャーシューをあっさりめの飽きさせない味付けでした。
地元民・サラリーマンに愛されるのは納得やね。
ご馳走様〜
