福島駅近くで間借りラーメンがオープン！平日昼のみ。スープだけでなく、麺も具材もこだわった一杯
福島駅近くの大人気の「焼肉 藤もと 大吉商店」の昼間に間借りしたラーメン屋さんがついにオープン(2022/6/8)した「いっせーのーで」さん。
メニューは
・ニボ牛中華そば(800円)
・チョキ白湯(900円)
・生肉飯(900円)
生肉飯は藤もとさんの生ロースユッケやね。
ニボ牛中華そば(800円)とチョキ白湯(900円)を注文。
コップなどはセルフです。
ラーメンが到着した時に、「いってらっしゃい」と言われた。
チョキ白湯(900円)は鶏白湯スープ。
炒めたキャベツ、たまねぎ、牛タンチャーシュー、フライドオニオン、あおさが盛り付けられている。
鶏白湯の濃厚な鶏白湯スープに蟹の出汁が入っていて香り高いスープ！⠀
麺は全粒粉の平打麺で濃厚な鶏白湯にからむ。
美味しい。
けど、個人的にはあおさトッピング要らんかなあ。笑
あおさ自体は好きやけど。
ニボ牛中華そば(800円)は真っ黒なスープ。
こちらのトッピングは大量のネギ、玉ねぎ、ねぎ、牛のすじ肉。
がっつり系に見えるけど、シンプルなあっさりスープ。
甘さはなく、煮干しの出汁にすじ肉の旨味が溶け出している。
これは美味しい！
こちらは鶏白湯と違って、麺は円形の太麺。
大量の牛すじ肉は柔らかくとろとろ。
脂っぽくはなく意外とあっさりしている。
スープと一緒に食べるのが良きねえ。
大量のネギと玉ねぎとの相性ももちろん抜群。
個人的にはニボ牛中華そばがおすすめです！
ご馳走様でした〜
・評価
☆☆★★★:近くを通ったら行きたい
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