さらっとした唯一無二のさっぱり甘辛のエビチリが癖になる!

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みわ亭

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久しぶりにここのエビチリが食べたくなって訪問。

福島にある中華料理屋さん。

ここのエビチリが有名。

 

特製エビのピリ辛ソースがけ(850円)を注文。

漬物、サラダ、スープなどがつく。

海老に衣がついていて、そこにソースがかかっているシンプルな見た目。

これが美味いんだなあ。

衣か揚げ方に工夫があるのか、

海老に衣がぴったりついているわけではなく、ふわっと海老を包み込んでいる。

空気を含んでいる感じ。

このなんとも言えない衣感がたまらん。

ソースは甘辛に酸味がいい感じに効いている。

濃いめでご飯にも合うし、お酒にも合うね。

 

久しぶりに食べてもやっぱり美味しかった。

次は担々麺ランチか夜に来たいなあ。

ご馳走様。

 

 

・評価
☆★★★★:また行きたい

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