豚皮＆鶏の超こってりスープがたまらない！臭みが全く無いしっかり仕事されたラーメンが凄い！
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とんぴととりの光龍益
詳しくはHP
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27015801/
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桜ノ宮駅なんかまあほぼ行くことはないけど、ここのラーメンが食べたくて食べたくて。
土日休みで平日と祝日のみ。
開店時間は11:30〜13:30/18:00〜20:00だが人気で売り切れ必須なので早めの入店が良き。
金曜日の19時過ぎに到着したら、普通のラーメン以外は売り切れ。
7時20分頃にはスープ切れで店を閉めていた。
人気店なんやなあ。
カウンターはL字になっている。奥にはテーブル席も。
各席の前にラーメン鉢が置かれ、お湯を注いで器を温める。
醤油ダレを入れる。
スープを注ぐ。
麺を入れる。
ネギ・メンマ・チャーシューを入れ完成。
とても濃厚こってりそうな見た目。
豚皮と鶏から作ったスープらしい。
スープは濃厚でとろみがあるが、臭みは全くなし。
脂の甘みを感じられる。
店主がしっかりこだわって作ったスープであるのを感じられる。
ラーメンは細麺で濃厚なスープがからみつく。
大きく粗目に切られたネギがいいアクセントになっている。
途中で味変ににんにくをお願いする。
生にんにくをクラッシャーで潰して器のふちに置いてくれる。
卓上のラーメンたれも入れる。
味が引き締まってにんにくの風味がガツンと来る。
美味しいなあ。
こってり系のラーメンはそこまで好きやないけど、ここのラーメンはめっちゃ美味しかった。
今まで食べた濃厚こってり系では一番好きかも。
人気な店であるのは納得。
ご馳走様。
・評価
☆★★★★:また行きたい
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とんぴととりの光龍益
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