新鮮な朝引き地鶏を紀州備長炭で焼き上げる！鶏本来の旨味を十二分に味わえる！
2018年2月頃にオープンしたそう。
新福島エリアにある焼鳥屋。
コロナの中、平日でもお客さんがいっぱい。
人気店なんやなあ。
丹波地鶏、京赤ぢどり、名古屋コーチン、大和軍鶏などその日に一番状態のいい厳選された新鮮な銘柄鶏を使用している。
朝引き地鶏をさばき、紀州備長炭で焼き上げる。
素材にこだわってはる。
8時過ぎに予約してたのでそのまま入店。
焼き鳥は250円～300円程度。
松葉、こころのこりなど希少部位も食べれて、串だけで種類は30種類以上。
鳥刺し5種類(1500円)
なめろう(800円)。
生姜も効いて、あっさりとした味付けでいくらでも食べられる。
燻製ポテトサラダ(600円)
燻製のいい香りがするシンプルなポテトサラダ。
焼鳥はどれも炭火の香ばしい香りと共に鶏本来の味がダイレクトに伝わってくる。
店主の素材のこだわりを感じられる。
せせり
脂の甘みが出てくる。出てくる。
もも
皮がパリッパリ。
ささみ
柔らかく焼き加減最高
手羽先
皮全体がしっかり焼け目がつくように、工夫して焼いてくれている。
ずり
ねぎま
つくね
上品な味付け。
ふわっふわ
ふりそで
かぶりついた瞬間、ぷりっぷりの身がたまらん！
焼鳥以外も一品料理やお酒も豊富。
とにかく、焼鳥・鳥刺しはめっちゃ美味しい！
肝刺しも癖が無く新鮮さを感じられた。
やまいも
蘭王だし巻き(800円)
上品な出汁が効いた卵の味をしっかり味わえる。
焼きおにぎり(400円)
しっかり焼かれた焼きおにぎり最高。
ほんの少し甘い味付けが癖になる。
鶏出汁のキーマカレー(900円)
スパイスがしっかり効いて、鶏出汁が効いた本格的なカレー。
カレーはかなり期待したけどぼちぼち美味しかった。
焼鳥激戦区の福島エリアの中でもこの店は個人的にかなりお気に入りになった。
食べたいものがちらほら売れ切れていて、今度はもう少し早い時間帯に来たい。
また来ます。
・評価
☆★★★★:また行きたい
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