超行列店「燃えよ麺助」のセカンドブランド！さらに上品なワンランク上のラーメンが楽しめる！
福島の行列ラーメン店「燃えよ麺助」さんのセカンドブランドが中津エリアに2018年オープン。
梅田駅から徒歩14分、御堂筋線 中津駅から徒歩4分くらい。
近くには同じく有名なラーメン店「弥七」さんがあるで〜
超人気店なので11時オープンやけど、10時10分に行って早めの到着。
その時にはすでに6人目。
10時20分くらいに行かないと1週目は無理かな？
オープン時点ではもう大行列。
できるだけ並ぶ時間減らしたいなら10時20分前くらいに行くのが一番ええかも。
燃えよ麺助と同じく割烹のような、とても清潔感のある店内。
ラーメンは2種類。
せっかく並んだし食い意地を貼って両方注文することに。
数量限定の特製イリコそば(1300円)と特製蔵出し醤油そば(1000円)を注文〜
イリコそばは数量限定なので、食べたいなら早めの入店を狙いましょう〜
まずは特製イリコそばから。
スープが透き通っていて美しい。
チャーシュー３種、刻み玉ねぎ、三つ葉、ワンタン、メンマ、味玉、のりが添えられている。
香川県ブランド煮干しである「伊吹いりこ」を使用。その中でも漁獲量の1%以下という希少な「銀付いりこ」のみを水出しし、羅臼昆布の出汁と合わせたとのこと。
タレは、淡口醤油と塩を合わせた醤油ダレ。
とても優しい味わいで、いりこの出汁を存分に味わえる。
麺は細麺で、つるっとした麺。
いりこが強過ぎると少しくどくなりがちやけど、すっきりとした味わいになっている。
美味しい〜
ただあっさりめなので、少し物足らない人が多いかも？
個人的にはやはり醤油そばの方が好きかな〜
醤油そばは京都の「京地どり」の丸鶏をメインに、名古屋コーチンなどを使用した旨味たっぷりの鶏スープ。
鰹出汁と合わせたとのこと。
醤油は3年熟成させた和歌山県のものを使用しており、火入れ・熟成などを行なって深みが増している。
麺はやや中太ストレート麺。
これぞ燃えよ麺助の姉妹店。
鶏の出汁と醤油の旨味のバランスが良く、香りが際立つスープ。
程よい甘味のありながらも、醤油などの深み・コクを感じられる。
カツオの香りをふわっと来て、上品に仕上がっている。
美味しいね〜！さすが
個人的には醤油そばの方がおすすめかな！
せっかく並んで食べるなら、個人的には福島の「燃えよ麺助」に並ぶかな！笑
上品なスープがたまらないラーメンでした！
ご馳走様〜
・評価
★3.5:また行きたい
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
この記事が気にったらクリックお願いします！モチベーション上がります！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
関連ランキング：ラーメン | 中津駅（大阪メトロ）、大阪梅田駅（阪急）、中崎町駅
