ふわっと握る”つかみ寿司”?!1枚寿司5貫の注文スタイル。美味しくてたまらずもう1枚!

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中央市場 ゑんどう

詳しくはHP

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27002698/

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野田駅や玉川駅から南の方に13~15分程歩いたところに「大阪市中央卸売市場」がある。

朝5時から空いているお寿司屋さん。

100年以上続いている老舗のお店。

京橋やバンコクにもお店があるらしい(バンコク?!)

 

朝10時くらいに行くと4人ほどの待ちが。

人気やね。

15分くらい待って入店。

カウンターとテーブル席がある。

 

入ると、おばちゃんに「苦手なものはありますか?」と聞かれた。

(食いしん坊なので苦手なものはありません)

お寿司のメニューは1枚1200円のみ。

赤だしがあったので赤だしも注文。

1枚はおまかせで5貫出てくる。

おかわりでもう一枚くださいと言えば、違うネタでまた5貫出てくる形式。

 

一枚目はうに、あなご、トロ、さよりなど。

ここの寿司は握りずしではなくつかみ寿司と呼ばれるらしい。

ほわっとしたしゃり。

シャリの温度は高めで温かさを感じる。

寿司酢のほのかな甘さも。

ネタはしっかりしていて美味しい。

これはどんどん食べてしまう。

 

特にアナゴの寿司が美味しかった。。。

ほろっと崩れながらいいバランスのお寿司。

たまらん。

 

もう一枚注文。

次はかに、・赤海老・ほたて・炙り寿司など。

どんどん入る。

 

朝ごはんなので2枚でご馳走様。

帰るときには10人近くの行列が。

やはり昼頃は混むので間違いなく予約をお勧めします。

 

美味しいネタのお寿司をさらっと軽く食べられる美味しいお寿司でした。

ご馳走様!

 

 

・評価

☆☆★★★:近くを通ったら行きたい

 

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