契約農家から直接仕入れた蕎麦を思う存分味わえる…。口いっぱいに広がる蕎麦の風味・コシが半端ない田舎蕎麦がすごい…。

淀屋橋駅11番出口から徒歩5分、北浜駅6番出口から徒歩3分。

元々店名は「北浜 土山人」から「蕎麦人 秋」 に変わった(なんでか知らんけど笑)。

「土山人」は1997年に芦屋で創業し、蕎麦は契約農家から直接仕入れた蕎麦を使用しており、全て殻付きの状態で仕入れ、保冷倉庫で厳重に管理された温度・湿度の中、
石臼で自家製粉して手打ちしていおり、こだわりが凄い。

本店から「のれん分け」という形で2018年に独立されたらしい。

外観

築100年以上の古民家らしく、店内もまた趣ある雰囲気でお蕎麦屋さんに最適やね。

お座敷席(要予約)・テーブル席・個室もあり、様々なシーンで使える。

 

今回は夜で訪問。

メニュ-2

ランチは並ぶのがマストやね。

メニュー3

酒肴のメニューは豊富で、

メニュー7

しっかりご飯を食べながら飲んで、〆に蕎麦を食べて全て完結できるのは良き。

メニュー5

冷たい蕎麦も温かい蕎麦もある程度の種類はあるから迷う〜

メニュー6

今回は王道の「天せいろ(1950円)」を注文。

「細挽きせいろ」か「粗挽き田舎」どちらか選べる。

迷わず「粗挽き田舎」に。

そば定食

お蕎麦はそこまで多くはないかな。

つけ汁は少なめに入れられている。

蕎麦

蕎麦はコシがしっかりあり、噛めば噛むほど

口の中・鼻を田舎特有の蕎麦の香りが抜けていく。

がっつり田舎すぎないので、個人的にちょうどよい。

濃いめのつけ汁に負けない蕎麦で、半分くらいつけ汁につけて食べるのが美味しい…。

天ぷら

天ぷらはなす・さつまいも・赤かぶ・えりんぎ・海老2本。

赤かぶとえりんぎは珍しいね。

天ぷらはさっくさく、中はジューシー。

油っぽくなくいくらでも食べられるやつ。

蕎麦が美味しいところは、天ぷらも美味しい。

そばつゆ

仕上げの蕎麦湯はとろとろを超えて、どろどろ。

これがええんよ。

つけ汁と合わせなくても十分味わえる。

値段は安くないけど、大満足です!

 

次はしっかり飲みながら酒肴や蕎麦を楽しみたい!

ご馳走様でした〜

 

・評価

☆★★★★:また行きたい

インスタやってます!

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