元祖黒豚しゃぶしゃぶ!上品な豚の脂が舌の中でとろける!
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あぢもり
詳しくはHP
https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46000029/
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九州旅行で鹿児島に。
やっぱり鹿児島といえば黒豚やんなあ。
今回は黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店、あぢもりに。
しゃぶしゃぶ発祥ではないから、豚の種類の分だけ発祥店があるけど、
そんなけち臭いことは置いといて店内へ。
基本的に夜はコース料理でしゃぶしゃぶの肉の量は一緒でコースの品数が増えるそう。
しゃぶしゃぶの出汁はあっさりめで、つけ汁は出汁と生卵を混ぜたもの。
すき焼きのあっさり版みたいな感じかな。
とにかくお肉が美味しい。
上品な脂の甘さとうまさはさすが黒豚。
鹿児島に来る機会があれば、黒豚しゃぶしゃぶはいかかでしょうか。
・評価☆★★★★:また行きたい
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あぢもり
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