あぢもり(鹿児島中央駅・黒豚料理)

元祖黒豚しゃぶしゃぶ！上品な豚の脂が舌の中でとろける！

九州旅行で鹿児島に。

やっぱり鹿児島といえば黒豚やんなあ。

 

今回は黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店、あぢもりに。

しゃぶしゃぶ発祥ではないから、豚の種類の分だけ発祥店があるけど、

そんなけち臭いことは置いといて店内へ。

 

基本的に夜はコース料理でしゃぶしゃぶの肉の量は一緒でコースの品数が増えるそう。

しゃぶしゃぶの出汁はあっさりめで、つけ汁は出汁と生卵を混ぜたもの。

 

すき焼きのあっさり版みたいな感じかな。

とにかくお肉が美味しい。

上品な脂の甘さとうまさはさすが黒豚。

鹿児島に来る機会があれば、黒豚しゃぶしゃぶはいかかでしょうか。

 

・評価☆★★★★:また行きたい

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あぢもり

詳しくはHP
https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46000029/

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