日本初のモッツァレラチーズ専門店！本格的な水牛モッツァレラをゆっくり楽しめる！デートにも最適！
大阪駅直結のハービスPLAZAENTの5Fにあるイタリアン。
広々していてゆっくりランチするのにも最適。
ランチでピザを食べる。
土日祝ランチのBRUNCH SPECIALS（2750円）を注文。
ピザかパスタを選べられる。
クラシカ（トマトソース,バジル,水牛モッツアレラ）とクアトロフォルマッジ（ゴルゴンゾーラ,グラナパダーノ,2種類水牛モッツアレラ）の2枚を注文。
まず水牛モッツアレラ（40g）とサルーミのベビーリーフサラダがくる。
水牛モッツアレラは結構しっかりと燻製されている。
美味しい水牛モッツアレラやから燻製せずに食べたかったなぁ。
勿体ない。笑
ピザは珍しい形をしていて丸でも四角でもなく楕円のような形をしている。
大きくてかなりボリュームが凄い！二人でいくなら、ピザ1枚とパスタ一皿頼むのがちょうどいいかも！
表面はかなりしっかり焼かれていてクリスピーな感じに近いが、中は程よいもっちり。
あんまりお目にかかることない生地かも？
クラシカのモッツァレラは濃厚でありながらも癖がなく美味しい。
クアトロフォルマッジは他の店よりも結構ゴルゴンゾーラの風味が強め。
あまりゴルゴンゾーラは好きじゃないのでこのぐらいの量ならええかなっていうぎりぎりかも（笑）
ランチにしては高いけど、水牛モッツアレラの本格的なサラダやピザをゆっくり楽しめるんでええんちゃうかな？
ご馳走様でした〜。
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・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
インスタやってます！
