天神橋筋らへんのおいでやす通りにあるラーメン屋さん。
煮干しベースの中華そばが人気で、
「和風中華そば(800円)」、「超煮干し蕎麦(850円)」、「煮干し蕎麦(800円)」の3種類。
和風中華そば(800円)を注文。
トッピングは海苔、ねぎ、チャーシュー、メンマ。
動物系スープは鶏がベース、魚介系スープ昆布・煮干・鰹のWスープを使用しているとのこと。
個人的にあんまり煮干し系ラーメンそんなに好きやないし、煮干し系のラーメンって煮干しが全面に出てくるねんなあ〜
やけどこのスープは違う、Wスープのバランスが絶妙。