JR福島駅から北に徒歩5分のところにあるお寿司屋さん。
住宅街にひっそりとある。
人気店なので予約は必須です〜
おまかせコースは4500円,6500円,9000円がある。
今回はコースは頼まずに単品注文。
とりあえず最初はおまかせ5貫握り頼んで、その後は単品注文に。
しゃりは赤酢。
ホタテ。
珍しく炙られている。
がっつり炙られているわけではないので、ホタテと炙りのいい香りのバランスがいい。
鰻は海苔で挟んで食べる。
初めての体験やったけど、シャリと一緒に食べるのではなく何と餅!
炙った海苔が香ばしく、鰻の脂の旨味、餅の食感。
これは美味しい!
シャリもお餅も米やもんね。
なんでこのスタイルのやつが今まで無かったのか。