ミシュランガイド大阪で2018年に一つ星を獲得し、5年連続での一つ星を誇る「中国菜 エスサワダ」の澤田シェフが手掛ける担々麺専門店
エスサワダは高級店だが、
その後気軽に楽しめる中華料理「中華バル サワダ」や「サワダ飯店」をオープン。
「中国菜 エスサワダ」や「中華バル サワダ」ではゴマペースト&鶏ガラの王道担々麺、「サワダ飯店」ではサバ節を加えた和風だしと四川の痺れ辛さを融合させた担々麺が食べられる。
今回は担々麺専門店を出店した、「澤田商店」さん
土曜日の13時ごろ行って、20人近く並んでたかな？
1時間弱並んだかな？久しぶりに並んだ気がする(16時くらいまでやっているので、15時以降の方やとそこまで並びませんよ〜)
更に進化させたサバ節シビカラ担々麺が食べられるとこのこと。
堂島あたりに2022年4月4日にオープン。
北新地と堂島の間の広い道沿いやね。
場所は北新地から大通りを超えて、少し外れた大江橋エリア。
中に入ると直接カウンターは見えないけど奥に進むと、L字カウンターがある。
奥に2席と手前に4席と小さめ。
隠れ家の名店って感じでテンション上がるねえ。
その分、握っているところを間近で見られる。
カウンターのお寿司屋さんって緊張する人もいると思うけど、とても上品で落ち着いた気さくな職人さんでゆったりとお寿司を食べられるのが嬉しい。
カウンターのみの静かで素敵なお店。
コースはおまかせ12,000円のみ。
北新地のビルの地下を降りたとこにある。
北新地はステーキランチ激戦区やけど、このお店が一番気軽に入れるいいお店やと思う。
何といってもコスパが良い。
牛ロースステーキ(1200円)を注文。
卵、ご飯、明太子が食べ放題。
これは嬉しいよね。
ステーキはちょうど良いミディアムレア。
炭火で網焼きされているそうで、香ばしい感じで食欲をそそる。
程よいか見応えがあり、噛めば噛むほど肉汁が出てきて美味しい。
ステーキにかかっている玉ねぎベースのタレが美味しい。
あっさりしつつもご飯が進む。
北新地の夜、鶏卸屋の暖簾が光り輝く。
既にお客さん一杯。
満席でキッチンの中のテーブルに案内された（笑）
こんなことあるんや。
焼鳥は1串200円～250円程でお手頃。
生肝(500円)は肝特有の臭みが少なく、食べやすくて美味しい。
何度食べてもごま油との相性は抜群。
さすが新鮮な鶏卸屋。
北新地のとあるビルの2階にある。
カウンター,テーブル,ほりごたつがある。
夜は7,500円,8,500円,10,000円のコースとなっている高級天ぷら屋さん。
そんな店で平日のランチは手軽な値段で天丼を食べることができる。
天丼は4種類。
大えび1本,野菜などが入った「海老と野菜天丼(1000円)」、
大えび1本,穴子,魚介,野菜などが入った「海老と穴子天丼(1500円)」、
大えび2本,魚介,野菜などが入った「海老天丼(1500円)」、
数量限定の「上天丼(2000円)」がある。
今回は海老天丼(1500円)を注文。
個人的に好きで心斎橋店は10回以上行ってるけど、北新地は行ったことがなかったので行ってみた。
心斎橋より新しいのか綺麗。
メニューは基本的にだいたい一緒。
場所料金かわからんけど、心斎橋より値段は若干高い。
数十円とかやと思うけど笑
さくらユッケ(900円),名物ねぎタン(980円),地鶏もも(480円)
いつもの定番でこれらは必ず頼む。
雑居ビルの一番手前にある。
扉を開けるとL字型のカウンター。
カウンターは7,8席くらいかな？
奥にも部屋があり、見えなかったけどテーブルがあるんやろうな。
沖縄らしく、”しまんちゅ”・”うみんちゅ”にかけて「鶏人（とりんちゅ）」。
そう、ここは鶏料理と沖縄料理が楽しめる居酒屋さん。
欲張りさんやなぁ笑
カウンター席7人,4人がけテーブルが1つ。
翌3:00まで空いているので色々使い勝手がよさそう。
うどんがメインではあるけど、お酒やあても結構ある。
うどんメインで食べてる人もおるし、お酒を飲みに来てる人もおるし色々。
今日は〆うどんを食べにきたので、ハイボールとうどんにしとこ。
2人で切り盛りしてるっぽい。
ダシ系かカレーうどんで迷って、カレーうどんに。
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夜は大和肉鶏の水炊き、すき焼、熟成肉などの肉料理が楽しめるお店。
昼はボリュームたっぷりのコスパのいいステーキランチが食べられる。
お店に入るとすぐに
「何名様？」
「左のテーブルどうぞ」
「何グラムにしますか?」
忙しいランチ時に効率よく回すためやと思うけど、なかなかせっかち笑
北新地でお手軽に本格中華！ …
日曜日はカレー店が休みの多いところが多くて、つらいなあ。
今回は、中之島のラーマさん。
中之島駅から少し西に行ったところにある。
キーマカレーは1時過ぎには売り切れで、ビーフカレーに。
パインが入っててフルーツや野菜の甘みもある。
蕎麦の美味しさをここで知る。ランチは行列…
ここらへん良く通るけど、3階にカツサンド屋さんがあるのは全然気づかなかった。
入ってみると、カウンターのみの店。
テイクアウト・デリバリーOKで新地の店のケータリングなど夜の仕事の人には定番なんかな？
今回はハーフで少なめで注文。
ハイボールと共に。
なんといってもヒレカツが柔らかくて美味しい…。
そりゃ美味いですわ。
お持ちかえり・デリバリーが多いと思うけど、