阿波座に本店、中崎町にもあるラーメン屋。

並んでる時は先に食券を買って、並ぶ感じです。

煮干しラーメンもあるけど、

まぜそばが有名らしいので特製まぜ煮干しそば(1150円)を注文。

お水とかはセルフ式。

丼ぶりには2種類のたっぷりのチャーシュー。

薄切りチャーシューはいい火入れ加減で、やや脂身の甘味も感じるバランスがいい。

角切りチャーシューはあっさりめ。

どちらもある程度しっかり味付けされているけど、タレがくどくないのでバランスがいいまぜそば。

底のタレを全体と絡めると煮干しの香りがふわっとくる。

煮干しベースの和風だしがタレは甘めの醤油ベースの味を引き立てる。

麺は太めの平打ち麺には溝がある特注麺。

タレがよく絡むんで良き。