【自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店(肥後橋駅・うどん)】唯一無二の石臼粗挽うどん!つけ麺みたい?蕎麦みたい?お洒落なうどん屋さん!

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自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店

HP

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27082212/

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外観も内観も綺麗なお洒落な感じのうどん屋さん。

 

小麦の香り・甘みを存分に楽しめるように毎日石臼で粗挽きしている。

自家製粉ざるうどん(780円)ときざみうどん(880円)を注文。

 

ここは普通のうどんと違って麺は茶色い。

赤茶けた色をした小麦の実を粗挽きしているので、ぷつぷつと粒が練りこまれているので茶色い。

最初は塩で食べて下さいとのこと。

確かに粗挽きのうどんって違うね。

全粒粉のつけ麺をイメージしたら分かりやすいかも?

コシ、うどんならではのもっちり感、粗挽きならではの甘み・香り。

美味しいね。

 

暖かいうどんのきざみうどんも食べたけど、個人的には暖かいうどんはおすすめしません。

せっかくのこの店ならではの石臼粗挽きうどんの香り・甘みなどの良さがかすれる。。。

 

ぶっかけうどんとかもあるけど、食べてはないから比較できないけどざるうどんが一番ええ気がする。

このうどんを楽しんでほしい。

 

普通の王道のうどんばかりではなく、この粗挽きうどんはいかがでしょうか。

食べたことがない唯一無二のうどんですよ~

 

・評価

☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい

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