エゾ麺ロック（栄駅・ラーメン）

がっつりちぢれ麺にラードの膜に覆われた熱々味噌ラーメン！鉄板で炒められたしゃきしゃきもやし！

コロナ渦以降夜中やってるラーメン屋さんって減った気がするけど、どうなんやろ

〆のラーメンとして味噌ラーメンを食べる。（〆やなくてがっつりやないかい）

入店〜

階段を降りた地下にあります。

味噌ラーメン（850円）を注文。

鉄鍋で味噌ラーメン作る風景はたまらなくええよな〜香りといい

ラードの膜に覆われたスープはアツアツ。

飲んだら口の周りはラードでテカテカ笑

でも全くクドくない。

意外とあっさり。

甘い味わいの味噌ラーメン。

具はネギ､焼豚､メンマ､もやし､きくらげ､生姜。

きくらげでかっ。

生姜を溶かすと味が変わるので後半まで溶かさずに置いとくのがおすすめやでぇ。

麺は中太の縮れ麺でスープによく合う。

美味しいけど、味噌とかのコクがもっと欲しかったかなぁ。

深夜まで空いてるこういうラーメン屋さんは潰れてほしくない。

ご馳走さま〜

 

・評価

★3.5:また行きたい

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