大阪名物かすうどん！あっさり関西風出汁が染みる！大阪観光マストグルメ！
大阪の人は知っていると思うけど、関西じゃなかったら多分知らんのかな？
今日はかすうどん食べに、加寿屋さんへ〜
かすうどんのかすとは、大阪の南河内地域で昔から食べられてきた油かす。
油かすは牛の小腸を高温の油で揚げたもの。
余分な脂が抜けてうま味が凝縮された独特の味わいが楽しめる。
さあ早速入店〜
カウンターのみ。
かすうどん(800円？やったかな)を注文。
とろろ昆布とネギと少しホルモンがのっています
出汁はあっさり出汁にかすの旨味・甘味が溶け出している。
ホルモンのうどんっていうと結構こってりなんかなと思う人もいると思うけど、そんなことはないで。
出汁の旨味としてプラスされている感じかな。
今回は法善寺店に行ったけど、チェーン展開されていてたくさんあるので是非探して
行ってみてください〜
ご馳走様です〜
・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
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