夜パフェブームを巻き起こした夜パフェ専門店！何層にも重なった複雑なストーリーがたまらない！食感、香りが変化して最後まで飽きずに美味しく食べられる！
夜パフェの発祥とも言われる札幌すすきのの中でも人気の夜パフェ屋さん。
パフェは旬の素材を使用するため、すべてのメニューが期間限定らしいので、まさに一期一会。
全てのメニューで詳しくパフェ構成を書いてくれているのは嬉しい。
このメニュー表のせいで何にするか更に迷う笑
・浮ついた苺の気持ち(ドリンクセット3480円)
見た目だけを優先しがちなパフェは食べ進めるとどうきても飽きてしまう
しかしこのお店は全く違う
焼目をつけたイタリアンメレンゲ、ラム酒香るホイップクリーム、求肥、アーモンドなど20種類以上の具材を使い
食べ進めると食感や香りが変化し次はどんな感じが期待を膨らませながら食べられる
酸味や甘みに層ごとで強弱をつけ、〆でもさっぱりと食べられるように比較的甘さ控えめ
物語や遊び心が隠されていて見た目がキュートなのも女性心をくすぐる
・評価
★3.5:近くを通ったらまた行きたい
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インスタやってます！
