半世紀以上続くミナミの〆の定番！ふらっと寄りたくなるあっさり塩ラーメンと餃子がたまらない
日本橋近くの千寿ビルの1階。
23時過ぎに到着で待ちが2人。
24時までの営業やけど、その後5人ぐらいの待ちが。タイミング良かった。
3人で来ている若い人がおって、2人は食べ終わってるのに10分以上喋っている人がおった…。
7~8人も並んでいるのによくずぶとく座っとけるなあ笑
しかも終電までにさくっと〆て帰りたい人も多かったのに。
そういう人にはなりたくない！笑
ということで気持ちを切り替えて入店〜
ラーメンと餃子を注文。
・ラーメン(700円)
ほぼ透明な澄んだスープに、豚の肩ロースチャーシュー・モヤシ・ネギがトッピング。
鶏ガラベースの繊細なかなりさっぱりした塩スープ。
あっさりしつつも、味の輪郭はしっかりしている。
もちろんいい意味やけど、サッポロ一番の塩ラーメンを彷彿とさせるラーメン。
それよりはあっさりしているかな。
中細ストレート麺は程よい柔らかさでスープと絡む。
滑らかな麺は喉越しも抜群。
・餃子(400円)
餃子は小ぶりながら、しっかり焼かれている。
こちらも結構あっさりめの餃子かな。
どちらも〆に最適やね。
ただ並んでまで食べるほどでは無いかなあ。
〆にふらっと寄りたいそんなお店でした！
・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
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