広島の有名ラーメン店が大阪に上陸！無添加旨味調味料で仕上げる、口当たりの良い醤油スープがたまらない！
広島県で愛されている「麺屋 森実」の２号店で大阪初出店。
2020年4月13日にオープンした出来立てホヤホヤのラーメン屋さん。
海老江駅・野田阪神駅から徒歩ですぐのところにある。
ラーメンは醤油のみ。
せっかくなのでチャーシューめん(800円)を注文。
濃い色の醤油のスープ。
麺は細麺。
トッピングはチャーシュー、長めのネギ、メンマと外観はシンプルなラーメン。
濃い色のスープを一口飲むととてもあっさり。
口当たりが良く、ほんの少し甘めで角がないコクのあるスープ。
麺は細めで個人的にはもう少し太い方が醤油ラーメンの麺としては好きかなあ。
旨味も感じつつも王道の醤油スープはとても沁みる。
美味しい。。。
全部飲み切ってしまいそうな、〆にもいいラーメン。
スープは、広島県産のスープを複数ブレンド。
旨味調味料をいっさい使用せず、親鶏を隋まで2日間じっくりと煮込み旨味の鶏の香りを出す。
とのこと。
広島店と味が変わらないよう、広島のセントラルキッチンから大阪まで届けられているらしい。
最後まで飽きずに飲み干せる。
そんな一杯。
途中でコショウをかけて、味変するのも良き。
ご馳走様〜
・評価
☆★★★★:また行きたい
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