あっさり醤油ベースに魚介出汁の旨味が絶妙！烏丸御池のラーメンはここ！
烏丸御池駅の近くにあるラーメン屋。
淡竹（一番人気の貝系ラーメン）,真竹（醤油ラーメン）,黒竹の3種類（味の濃い醤油ラーメン）。
今回は一番人気の淡竹を注文。
数種類の醤油をベースにあさり,牡蠣,しじみなどの魚介の旨味を加えたあっさり醤油ラーメンらしい。
澄んだ醤油スープ。
レアチャーシューにメンマ,卵,メンマ。
見た目は完璧。
スープはめちゃくちゃ美味しい。
あっさりした醤油スープに魚介ベースの出汁がしっかりきいていてる。
あさり,牡蠣,しじみどれかが強く主張している訳やなくて、とてもまとまった味になってる。
よくできてるなあ。
かなり自分好み。
麺は全粒粉の中太麺。
舌触りがよく食べごたえもある。
完璧やなぁ。
他の2種類も絶対美味しいやろうなぁ。
また来ます。
・評価
★★★★★:絶対また行きたい
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麺屋 優光
詳しくはHP
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26029638/
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インスタやってます！
