梅田エストが今熱い！ラグジュアリーな空間で本格中華をお手軽に食べたいそんなワガママを叶えます！ミシュラン一つ星シェフが手がけるクオリティーの高い四川料理・広東料理に満足間違いなし！
あの有名な澤田シェフが手掛ける中華料理店。
ミシュランを獲得した言わずと知れた「中国菜エスサワダ」・手軽に楽しめる富国生命ビル地下2階にある「大阪中華サワダ飯店」・西梅田にある担々麺専門店の「澤田商店」など、実力・勢いともにあるお店。
お初天神裏参道にあった中華バルサワダが高級感を増してリニューアルオープンしたらしい。
移転先は梅田のエスト！
2023年12月13日オープンで、2024年1月9日からランチを始めたとのことで早速訪問。
外観から前の中華バル澤田とは違い、ラグジュアリー感があってオシャレ。
中に入るとシャンデリアやゆったり座れるソファー席や
個室などもあり凄い。。。
これはデートに最適やね。梅田からのアクセスも抜群やし。
高級店にきた感じがするけど、
夜のコースは6000円〜と意外とリーズナブルなお値段
メニューも豊富で、おしゃれなサングリアなど気になるメニューも多いね。
ランチは
王道の「澤田流麻婆豆腐セット(1580円)」・「大海老チリソースセット(1780円)」・「澤田担々麺セット(1580円)」。
以前の店には無かった、「油淋鶏セット(1280円)」・「五目あんかえタン麺セット(1680円)」。
さらに中国茶など落ち着いた優雅なランチを楽しめる飲茶コース(2980円)
ちょっと高いね。。。
今回は王道の澤田流麻婆豆腐セット(1580円)を注文。
ご飯は小・中・大から選べて、大盛りにしたけどそこまで多くはないかな。
セットはライス・スープ・本日の天心・本日の副菜2種です。
本日の天心は広東焼売、副菜は蒸し鶏ネギソースと干し豆腐山椒辣油和え。
広東焼売が美味しかった…。
しいたけ、エビなどの旨みと濃いめの味付けで甘みもある。
ご飯もお酒も進む一品。
これはぜひ食べていただきたい。
王道の四川麻婆豆腐。
しっかり山椒の痺れ・唐辛子やラー油の辛さがいいね。
これもお酒もご飯も進むやつ。
ここはそこまで油をたっぷり使っているわけではないので女性でもさらっといける感じ。
もちろんしっかりコクや旨みを感じれるのはさすが！
蒸し鶏ネギソースは安定の美味しさ、干し豆腐山椒辣油和えは普通かな？笑
お好みで赤山椒・青山椒・山椒辣油を好きなだけかけて、自分の好みに調整して完食！
ランチとしてはボリュームもそこまでやからちょっと高いけど、味は間違いないです！
梅田からすぐで、デートにも女子会にも使えるお店やね。
次はディナーも良きね〜
ご馳走様でした！
・評価
★3.5:また行きたい
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