麺屋丈六(なんば駅・ラーメン)

行列必死！濃口醤油に胡椒のアクセントがたまらない中華そば！

店の前に行くと行列が。

待機用の席も多く、人気なのが伺える。

メニューは中華そば,塩ラーメン。

 

今回は中華そばを注文。

 

中華そばは東大阪高井田風と書いてる。

東大阪高井田風とは、

東大阪市西部の高井田地区あたりの中華そばをさすらしい。

麺は沖縄そばのような極太ストレートで、

スープは鶏ガラと昆布を使用し、醤油味。

ということ。

 

スープは濃口醤油ベース。

濃いめの醤油のコク,甘みがあり、

深みもある。

その中にキリッとした胡椒が結構効いてて美味しい。

 

麺はもっちりとした麺でのどごしもいい。

一口目ですぐに美味しいとわかる。

完食してまた食べたいと素直に思えた。

 

行列でも並ぶ価値はあると思う。

塩ラーメン好きからすると、

ここの塩ラーメンも気になる。

 

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