2019年12月、新福島にオープン。

「焼鳥コクレ」・「N山総本家 N山大介」など人気店がある通りから、細い路地裏に曲がった「赫色 かくいろ」のお隣にある。

ジビエをはじめ、こだわりの様々な食材を自家製窯の薪で焼くスタイルのイタリアンです。

「原始的焼き料理」がコンセプト。

シェフ出身の鳥取の地元食材を中心に、奥さまの地元である大阪・能勢町の食材も取り入れているんだそう。

そんな鳥取県の食材や食文化をフュージョンさせた薪火料理を思う存分味わえる。

今回はクリスマス特別ディナーコース(20000円)を予約して入店。

温かみのあるメニュー。こういうのは嬉しいよね。

今年2023年はうさぎ年で来年はたつ年なので、うさぎで始まりたつで終わるコースとなっている。

こういう遊び心楽しいよね。(あと、ONE PIECE（ワンピース)の仕掛けも)

飲み物は料理に合わせたペアリングや泡・赤・白は2種類ずつ用意されていてどんなワインか説明されていてわかりやすい。

1階はカウンターのみ。

そしてこのお店の最大の特徴である自家製窯の薪火。

換気もしっかりされているようで焚火の煙は意外と全然服に付かないので安心。

どうしても気になる方は2階のテーブル席を予約してください〜

牛皮などで包まれたフィンガーフード。

どれが食べられるのかという遊び心(シェフはそんなこと考えてないかもやけど笑)。

カキフライ一つとっても、ソースや添え物にもこだわっている。

発想力・想像力は俺にはないから本当に感心する。

福島駅徒歩1分。

ローソンがある建物で階段を上がった二階にあります。

ちょっとした隠れ家感。

メニューは前菜、パスタ、メインと豊富。

2000円前後のメニューが多く、やや割高かな？

と思ったけど一皿意外とボリュームあるので、妥当かも！

付き出しは、ムール貝と季節野菜の白ワイン蒸し。

ムール貝の旨味と野菜の甘味が溶け出したスープ。

プーリア産ブラッティーナチーズ&フルーツトマト ハチミツ・オルガノのソース(1900円)

基本分けられるものは1人ずつお皿に分けて提供してくれるのはありがたいね。

3人で行ったので、基本3等分にして提供してくれた。

ハーブ系のソースと濃厚なブラッターチーズ、そこにトマトが加わり間違いない美味しさ。

季節のキノコのフリッタータ(オムレツ)(2400円)

円形のオムレツって珍しいね。

ふわふわの絶妙な焼き加減にたっぷりのキノコ。

JR福島駅から徒歩3分。

串で焼く焼鳥も好きやけど、七輪で自分で焼くスタイルもええよね〜

50席あり、半個室や個室もあるのでゆっくり焼鳥が楽しめるのは良き！

今回はコースで注文〜

コース自体は3600円。

飲み放題はプラス1200円、プラス日本酒飲み放題はプラス1800円。

日本酒は10種類以上が飲み放題になるので、日本酒好きは是非！

コースはこんな感じです〜

前菜三種・本日の造り盛り・鶏生ハムのサラダ・金手羽・地鶏食べ比べ・焼鳥七種盛合せ・焼野菜二種・鶏釜飯・鶏スープ・ミニあいす

本日の造り盛り

もも、ずり、ささみなどコースで鳥刺しが食べられるのは嬉しい。

朝引きならでは。

明太子と鳥軟骨？やったかな

酒が進む一品！

金手羽

甘辛いタレとたっぷりの胡椒がかかっていて、ガツンとした味の手羽先。

これはビールとの相性100%！

焼鳥七種盛

さあメインの焼鳥〜

こころ、肝、手ごね生つくね、はらみ、せせり、皮、三角など

いろんな部位を焼きながら食べ比べできるのは嬉しい。

七輪ならではの香ばしい香りに焼き上げる。