麺が美味いシンプルな中華そば!一人の職人が丁寧に仕上げる

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外観

靱公園にも近い住宅街にひっそりとあるラーメン屋さん。

コッチネッラさんに。

21時ごろ到着して、鶏そばを食べたいと思ったけど売りきれてた。。。

売り切れてたので中華そば(700円)を注文。

らーめん

見た目が美しい。。。

透き通ったスープにやや平打ちの麺が綺麗に収まっている。

チャーシューは軽く炙っているものとレア。

醤油スープはかなりシンプル。

かなりあっさりしているけど、ほのかに甘みがある。

上品な鶏の旨味も効いている。

ただ、個人的には物足らないスープかなあ。

麺はやや平打ちの喉ごしの良いモチモチとした麺でかなり美味しいと思う。

このスープなら、塩のほうが美味しそう。

次は鶏そばの塩を食べようっと。

ご馳走様〜

関連ランキング:ラーメン | 阿波座駅中之島駅肥後橋駅

・評価

☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい

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