あっさり煮干し系スープに自家製麺！毎日食べたくなるラーメン！
地下鉄谷町四丁目駅4番出口から徒歩5分ほどのところにあるラーメン屋。
食券制で、カウンターは9席。
中華そばとチャーシュー丼のセット(1100円)を注文。
中華そばは濃口醤油・薄口醤油どちらか選べる。
関西人らしく薄口醤油に。
麺・チャーシュー・スープは手作りで、化学調味料は一切使用していないとのこと。
スープは魚介系のスープであっさりしている。
煮干し・節・昆布から丸い1日じっくりかけて旨味を引き出した煮干し系のスープ。
見た目は薄そうやけど、味は意外としっかりしている。
毎日食べても食べ飽きない感じ。
良きね。
麺は自家製ストレート麺。
やや細めかな。
舌触りがいいが、程よくもっちりしている。
スープと絡んで美味しい。
チャーシューは2種類。
豚ロースのレアのチャーシューと低温調理の鶏肉2枚。
鶏肉はやや硬めやったかな？
それでもどちらも美味しかった。
結構人気で常連も多いみたい。
毎日食べても飽きないバランスの良い美味しいラーメンでした。
濃いめの味が好きなら、濃口醤油の方がおすすめかも？
ご馳走様〜
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