平日限定カレー!調理時間は長く急ぎのランチは難しいが、行く価値は大いにあり!

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橋本屋

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夜はバーのようでウイスキーがずらっと並んでいる。

カウンターとテーブルがある。

平日昼限定でなかなか行けていなかったお店。

12時過ぎに入店して7,8人おったけど、席は空いていたから座る。

チキンカレー芳醇と淡麗があるが、もう淡麗は売り切れた模様。

0~5辛があり、2~3辛が辛口だそう。

2辛で注文。

 

しかも、

「30分ほどお待ちしますがよろしくお願いいたします。」

え!!!

満席でもないのにか。。。

恐らく最大でも4人くらいしかまとめて作れないのかな?

運が良ければそんなに待たないと思われる。

注文してからスパイスをミルしているようで、ずっと音がしている。

まあ、そんだけこだわっているんやろうと期待して待つ。

 

本当に30分待った後に到着。

ご飯はスパイスで炊いたスパイスライス。

カレーはぐつぐつの土鍋で提供される。

 

食べ方があるそうで、しっかり守って食べましょう。

①土鍋の窯を開けて引き立てのスパイスの香りを楽しむ

ひきたてのスパイスの香りと様々な食材が煮込まれて凝縮した香りがする。

 

②上澄みのカレースープのみをすする

2辛でもまあまあ辛口。このぐらいがちょうどいいかな。

スパイスやチキンの旨味など色んな旨味が溶け込んでいて、めっちゃ美味しい。

スープカレーではない。色んなものが煮込まれてどろどろ状になっている感じ。

何と言ってもコクが凄い。

そして山椒なども入っていて、かなり個人的に好みのカレー。

 

③温泉卵をつぶさないようにして、土鍋の底に沈んだ具材を持ち上げライスと一緒に食べる。時々柑橘でマリネしたトマトも合わせて食べる。

そこから結構たっぷりのチキンが出てくる。

個人的にはトマトいらんなあ(笑)

コクが強いので、それより玉ねぎのピクルスがいい働きをしている。

 

④カレーが殆ど無くなれば、少し残したライス・玉ねぎピクルスを土鍋の中に入れ、温泉卵と一緒に食べる。

〆の感じで満足感いっぱい。

食べ終わったころには、結構汗をかいた。

 

⑤さらにオリジナルのミックススパイス(四川山椒入り)をかけて食べる。

こうやって、コクのある美味しいカレーを飽きさせない店主の気遣い・こだわりを感じる。

 

とても満足(トマトはいらんけど笑)。

30分近く待つかもしれんけど、待つ価値のあるカレーやと思う。

平日ランチは急いでいる方が多いと思うが、ゆっくりランチができる時はぜひ来てほしい!

 

・評価

☆★★★★:また行きたい

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