中華そば&カレーつけ麺！丸みのあるあっさりスープに全粒粉の極太ちぢれ麺！味変でスープの最後の一滴まで！
2023年10月23日にオープンしたお店。
東梅田駅あたりにあります。
梅田のドンキホーテから新御堂筋の横断報道を渡って、
タバコ屋さんの右の道路をずっとまっすぐ進む。
誘惑のガールズバーやラブホを通り抜けて到着。
食券制です。
中華そばとカレーつけ麺の2種類。
カレーつけ麺にはおい飯がついている。
中華そばには「尖」「香」の2種類。
中華そばは全く同じやけど、味変セットが違う。
「尖」は煮干しラー油、背脂ガーリック、韓国ネギ味噌
「香」は柚子オリーブ、煮干しラー油、大葉のマリネ
今回は中華そば尖(950円)とチャーシュー丼(350円)を注文。
チャーシュー丼は薄めのチャーシューとブロックチャーシューが4つ入っている。
さっぱりとした酸味もあるソースがかかっている。
うーんこれで350円は頼まんかなあ笑
中華そば尖
味変セットは左から、
煮干しラー油、背脂ガーリック、韓国ネギ味噌
なると、小松菜、ネギ、チャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔がトッピング。
普通の中華そばでもトッピングが豊富。
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油。
程よい油分と丸みのる醤油タレで程よい甘みがあり鶏豚のコクも感じるあっさりとしたスープ。
美味しいね。
何と言っても特徴は極太の縮れ麺。
麺は全粒粉を配合「麺屋 棣鄂」を使用。
もちもちなんかなと思ったけど、
意外とそんなことはなく歯切れがいい麺。
スープとよく絡んで美味しい。
次は気になるカレーつけ麺を食べたい。
ご馳走様でした〜
