聖天通商店街にミシュラン2つ星が手がけるうどん屋がオープン！高級和食店のような雰囲気で、お手軽に楽しむ！とにかく出汁にこだわるうどんが逸品！
大阪の日本料理店のミシュラン2つ星の「お料理 みや本」さんの手がけるお店で2023年1月7日オープン。
福島駅から徒歩6分くらい。
聖天通商店街にある。
入り口はわかりにくいので気をつけてください〜
商店街から右に曲がると、見えてくる。
夜だとかなりわかりづらそう。笑
ランチは土日祝のみの営業。
詳しくはお店のインスタ等で確認してください〜
入店〜
うどんはかけうどん・あんかけうどん・釜揚げうどん。
夜のメニューでカレーうどんが出る日もあるとか。
ご飯もの、トッピング、一品ものもあります。
夜は一品ものが多く、お酒を飲みながら最後〆にうどんを楽しむことができる。
大きなカウンターが厨房を囲む。
店の奥には個室もあるそう。
かけうどん(900円)と炊き込みご飯(350円)を注文。
到着。
かけうどんに別皿で薬味が添えられている。
シンプルで美しい。
とにかく出汁が上品。
塩味はかなり少なめで、
要らない味付けは一切加えていないぐらい
出汁の旨味を思う存分に感じられる一杯。
飲み干してしまうこと間違いなしやね。
うどんは、つるっとしながらもほどよいもっちり感。
炊き込みご飯も頂き、ご馳走様〜
かけうどんで1000円は確かに高く感じるけど、
とにかく出汁のこだわりを感じれるうどんで満足できると思います！
ランチもいいですが、夜にデートでお酒を楽しみながら、〆でうどんを楽しむのが個人的にいいのでは？と思いました！
次は夜にカレーうどんを食べに行きたいな。
いつやってるんやろ？
教えてください〜笑
・評価
★3.5:また行きたい
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インスタやってます！
