素麺の概念が変わるので大人の〆居酒屋 北新地らしい“料亭の上品さ × 居酒屋の親しみやすさ”を両立した空間
木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気そ大人な〆居酒屋。
看板メニューは創作〆素麺で、半田素麺、五色ゆず素麺、島の光、稲庭うどんの4種から麺を選べる
冷製・温麺・クリーム系など多彩なアレンジ素麺が楽しめるのがおもしろい。
ライブ感のある調理が見えるカウンター18席、
多数あるテーブル席の個室、最大20名まで対応した宴会ができる大箱も
今回はランチで訪問。
・麻婆豆腐定食(1980円)
麻婆豆腐、小鉢3種、ご飯、温素麺、デザート
素麺
コシが強く、麺の存在感がしっかり
優しい和食屋らしい出汁
素麺の美味しさを再確認させてくれるクオリティ
麻婆豆腐
辛さは控えめで旨味とコクを重視したタイプ
強烈な痺辛はなく、和食店らしい上品な味わいの麻婆豆腐
なめらかな豆腐にひき肉の旨味がしっかりしていて、ご飯が進む
唐揚げ
大きく食べ応えがある
和食店らしい旨味が詰まった上品な味付け
・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
インスタやってます！
