煮干しと鶏ガラのシンプルな透き通ったあっさりスープが美味しい！
天満と天神橋筋六丁目駅の間にあるラーメン屋さん。
イリコそば(780円)とつけそば(900円)を注文。
イリコって煮干しのことやけど、関西特有の言い回しなんや。
知らんかった。
イリコそばのトッピングはチャーシュー・わかめ・ねぎ。
いたってシンプル。
がっつり煮干しって感じではなく、
煮干しの旨味と鶏ガラのコクをバランスよく楽しめる醬油ベースのスープ。
麺はストレート麺でつるっとしてのど越しがいい麵。
かなりあっさりしたスープやから、わかめがトッピングしているのにも納得。
一方、つけそば。
一般的なつけ麺の太さもちもち系ではなく、中細ストレート麺。
珍しいなあ。
鶏ベースの濃厚なスープで、煮干しなどの出汁も感じる一般的なつけ汁。
チャーシューの脂の旨味なども感じる。
というか、つけ麵じゃなくてつけそばか（笑）
失礼しました。
どちらもシンプルで余計なことをしないスープで良きね。
ただ麵が個人的には普通で残念やったかなあ。
もっと小麦感ある麵やったら個人的には嬉しい！
シンプルであっさりした素材を生かしたラーメンでした。
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・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
インスタやってます！
