ミシュランの星を獲得した名店の味を梅田の駅チカでサクッと楽しめる！あの名物担々麺がサバ節を効かせて進化！
ミシュランガイド大阪で2018年に一つ星を獲得し、5年連続での一つ星を誇る高級店「中国菜 エスサワダ」さん。
その澤田シェフが手掛ける、リーズナブルな値段で本格的な中華料理を楽しめる「サワダ飯店」。
それ以外にも「中華バル サワダ」がお初天神裏参道にもあり、勢いに乗る店。
富国生命ビルの地下にある。
ネオンの外観が目印。
料理の種類は厳選された中華料理のラインナップ。
安くはないが、ミシュランの名店の味をこの価格で気軽に楽しめるならええかも。
お酒は台湾ビールや紹興酒・カクテル果実酒などもあり、全世代で楽しめる。
今回はランチで、サバ節坦々麺(1200円)を注文。
・鯖節担々麺
・本日の一品(この日は水餃子)
・ご飯
・サラダ
ナッツなどたっぷり乗っている。
スープはそこまで辛くはなく、辛いのが苦手でも食べれるかも。
クリーミーな胡麻・パンチの効いた山椒・サバ節の和の風味が合わさっている。
うんうん。美味しい。
ただサバ節も確かに効いているけど、人によっては中途半端に感じるかも。
がっつり四川の担々麺が好きな人は物足らないかも。
食べやすい万人にウケる味やと思う。
麺は中太麺でコシが強い。
スープが良く絡み、もちもち。
これが濃厚なスープに絡みつく。
ナッツの香り・食感もいいアクセントになって良き。
卓上には味変調味料もあるでえ(一味・赤山椒・青山椒)
「ミニ麻婆豆腐」を頼んで両方楽しむのをおすすめです！
ご馳走様でした〜
・評価
☆☆★★★:近くを通ったら行きたい
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