新福島駅より徒歩3分。

古民家を改築したお店だそう。

隠れ家感があって、探さないと見つけられない小道にある。

名物は、素材の表面を炭火で芳ばしく焼き上げ、

蓋をしてさらに炭火で蒸すという独自の調理法で作る“炭蒸し”とのこと。

お肉や野菜の旨味をぎゅっと閉じ込め、炭の香りをほのかに纏わせた料理。

焼物以外にも揚げ物やご飯物など豊富なメニュー。

」

お酒に合う一品料理の数々。

ヒノコのポテサラ(450円)

ツナとかつお節が効いた和風ポテサラ。

酸味が強めのさっぱりとしている。

フライドオニオンのザクザクとした食感がいいアクセントになっている。

上ミノ湯びき自家製ポン酢(700円)

自家製ポン酢でさっぱり。上ミノが少し苦手でもいくらでもいけそう。

2022年9月にオープンしたお店。

JR福島駅から徒歩15分で少し離れている。

ひっそりとした住宅街にある。

路地裏を進むとあります〜

これは行こうと思わないと絶対にいけない笑

路地を進むとありました

中はカウンターとテーブルがあります。

内観はめっちゃ綺麗で広々とした感じ。

夫婦でやっているんかな？

ドリンクはビール・ハイボール・酎ハイ・果実酒・焼酎・日本酒と一通り揃ってます〜

新福島駅から数分のところにある。

細い道にあるので少し見つけづらいかも？

麻婆豆腐の有名な「六徳 恒河沙」さんの隣にあります。

外観・内観ともにお洒落な感じで、2階は写真にも載せたようにかなり映えを意識してる感じ。