石窯で焼く本格ピザ!さくっ!ふわっ!程よいもっちり感がたまらない!

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ダルブリガンテ

詳しくはHP

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27004565/

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新福島駅からさらに中之島方面に進むとあるピザ屋。

土曜の12時前に到着、予約されてますかと聞かれランチでも予約できるそう。土日は12時まで

1,2階があって30席近くあり広いが、12時半過ぎくらいには結構ぱんぱんになってた。

遅くなるとピザの焼き上がりを結構待つことになるから、早めが吉。

 

1階はカウンターで石窯で焼くのを見ながら待てるからおすすめ。

 

ピザのランチセット(1650円)を注文。

前菜の盛り合わせとピザ(4種類から選ぶ)

いつも通り、マルゲリータ(トマト、水牛、モッツァレラ、バジル)とゴルゴンゾーラを注文(水牛モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、生クリーム)。

前菜はオムレツ、にんじん、ブロッコリー、なすなど。野菜はマリネ的な感じで結構しっかりと味付けがされている。

美味しい。

 

マルゲリータから。

ほんのり焦げの香ばしい匂いを感じながら一口。

生地はナポリピザにしては比較的薄めかな。

さくっさくで軽い。

ふわっとしながらも程よいナポリピザならではのもっちり感。

水牛モッツァレラチーズは濃厚でありながら、軽い。

美味しい!

さすがです。

 

ゴルゴンゾーラ苦手でびびったけど、全然ゴルゴンゾーラ感は強くない。

チーズをたっぷり楽しめる。

 

とても完成されたピザやった。

生地はさくっさくで軽い中にももっちり感があり、そこに水牛モッツァレラが。

飽きがこない美味しいピザでした。

ご馳走様。

・評価

☆★★★★:また行きたい

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ダルブリガンテ

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