【担担麺の掟を破る者(大阪駅・ラーメン)】グランフロント大阪に神出鬼没!担々麺の固定概念をぶっ潰す!

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外観

汁なし担々麺

担々麺

大阪市都島区にあったUNCHI株式会社の担担麺屋さん(UNCHI株式会社:『人類みな麺類』や『くそオヤジ最後のひとふり』『世界一暇なラーメン屋』など、大阪を代表する行列ラーメン店を運営する会社)

最近よくうんち系ラーメン屋言ってる気がする。

勢いが凄い。

都島区にあって行きたいなと思っていたけど、都島に行く機会はないので行く前に潰れてしまってがっかり。

ところが、グランフロント大阪に移転になったと知って早速入店。

グランフロント南館

グランフロント大阪の南館の7階にある。

黄金のたんたん麺(税抜1080円)と汁なしたんたん麺(1080円)を注文。

 

割烹料理でも使われるような「本枯れ節」を使用した最高級魚介だし100%の担担麺とのこと。

和風だしを存分に使った和の担担麺らしい。

 

提供される飲み物は水ではなく、なんと炭酸水!びっくりした。

珍しいというか初めてやわ。

炭酸好きには嬉しいね。

 

 

黄金のたんたん麺は魚介だしの旨味がかなり強い。

ひき肉はたっぷり。

担担麺と思って食べたら、少し”ん?”ってなってしまう。

痺れなどはあまり感じなく、程よいピリッと感があるくらい。

麺は太めで、胡麻が練り込まれている。

食べ応えがある。

スープは飲めば飲むほどハマってくる。

美味しい。

担々麺と思わないで、出汁ベースの担々麺風やと思えば美味しい。

 

汁なしたんたん麺はかつお出汁がついてきて、飲んでもいいし、かけてもいいしご自由にとのこと。

個人的にはそのまま飲むのがおすすめ。

太めの胡麻入りの麺がたっぷりの挽肉に絡む。

こちらはそこまでパンチはないが程よい痺れ感も感じる。

食べ応えは抜群。

 

どちらかというと黄金のたんたん麺の方がおすすめ!

担々麺が食べたくて行くと、少し物足らなく感じるかもしれないので、

ラーメンが食べたくて行くのがいいと思います!

ご馳走様〜

 

 

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担担麺の掟を破る者

詳しくはHP

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27126935/

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・評価

☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい

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