ミシュラン記載された有名店「中華そば無限」監修!梅田駅チカで美味いラーメンを食べたいならここ?!優しい味の鶏&煮干しスープながら、コクをしっかりと感じる飲み応えがたまらない!

阪急梅田駅から徒歩3分。

阪急梅田駅高架下にあるラーメン屋さん

外観

ミシュランガイドにも掲載された野田・海老江にある人気店

中華そば 無限」で修業を積んだオーナーが、

2021年7月に「中華そば 無限」監修のもとオープンしたお店だそう。

メニュー

入店。食券制です。

食券機

中華そば2種類(白醤油中華そば・中華そば)、つけ麺2種類(鰹昆布水 つけ麺・丸鶏濃厚 つけめん)です。

今回は、「白醤油中華そば 極(1,200円)」を注文。

メニュー

化学調味料を一切使用しておらず無添加にもこだわった一杯。

最高地鶏である「純系名古屋コーチン」など4種類の丸鶏を使用して24時間かけて作ったスープ。

麺は北海道産100%の小麦粉にさつまいものでん粉を独自にブレンドしている。

ラーメン

綺麗な塩ラーメンのようなスープ。

ラーメンアップ

チャーシューが3枚、わんたんが2種類(肉・エビ)、卵、メンマがトッピングされている。

チャーシューはそれぞれ特徴的で飽きずに食べられる。

麺

麺はツルツルもちもち麺。

白醤油中華そばに使用している醤油たれは、2種類の醤油をブレンド。

羅臼昆布と4種類の煮干し・貝柱などを使用。

純系名古屋コーチンなど数種類の鶏出汁。

魚介の香りを感じれるまろやかに仕上がったスープ。

ワンタン

ワンタンがかなり大きい。

皮がつるんつるんでもっちり。

 

ちょっと塩分や味濃いめで、後半少し飽きたかな笑

でも美味しいね〜

次は中華そばかつけ麺食べに行こうっと。

ご馳走様。

 

・評価

☆★★★★:また行きたい

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