麻婆豆腐だけじゃない！ミシュラン記載の四川料理・創作中華料理！

福島の麻婆豆腐と言えば、有名所といえば「OIL」さんかこの「六徳恒河沙」さんと言う人も多いんちゃうかな？

麻婆豆腐ランチはかなり人気で行列ができる。

今回は麻婆豆腐以外も本格中華料理が食べたかったので、夜に訪問。

新福島あたりで福島から徒歩5分のところにある。

平日ということもあり、予約せずに入れた。週末なら予約したほうがええで〜。

「ミシュランガイド大阪2019」ではビブグルマンを取得した名店ということで、わくわくしながら入店。

カウンターとテーブル席がある。調理場見れるカウンターの方がおすすめかな。

今回はコースではなく、単品で注文。

前菜三種(一人前1320円)・エビのチリソース(1650円)・焼餃子(650円)・玉子炒飯(1100円)・麻婆豆腐(1540円)・酢豚(1650円)を注文。

前菜三種は

カツオやサワラ。

身が厚く、しっかり炙っていて香りがいい。

ソースやナッツなどと一緒に食べる。

美味しい〜

蒸し鶏の葱タレ。

このソースが結構苦め。

この苦めのソースにピーナッツ・パクチーと合わせる。

大人の味やなあ。

さすが！美味しい。

頭のあるエビでぶりんぶりん。

普通のチリーソースではない。

卵も入ったソースで、普通のエビチリではない。

エビはしっかり揚げられていて、さくさくで香ばしい。

うん。美味しい。

どの料理もオリジナリティとしっかり食材の美味しさを合わせてくる。

餃子は結構大きめ。

生姜もしっかり効いた、あっさり餃子。

野菜多めで挽き肉は少なめ。

餃子は普通かな〜

何よりも美味しかったのがこの玉子炒飯。

ねぎ・玉子・ご飯のみの至ってシンプルなチャーハン。

やのに、クソ美味い。。。

卵の甘み・油のコク・旨味、素朴やけどどんどん食べてしまう。

今まで食べたチャーハンで一番美味しいかも。。。

なんの違いなんやろ。

そして名物の四川麻婆豆腐。

ひき肉の牛肉が大きくて、肉の旨味も効いてて好みの味。

誰もが好きな四川麻婆豆腐やね。

最後は酢豚。

大きくて、中はとろとろ。

添えられている玉ねぎもほくほくで良き。

 

値段は安くはないけど、オリジナリティーがあって本格的な四川料理が食べられて満足！

おすすめは下手やけど四川麻婆豆腐。

圧倒的なおすすめは玉子チャーハンです！

是非いってみてください。

ランチだとさらにお手軽な値段で四川麻婆豆腐食べられますよ〜

ご馳走様〜

・評価

☆★★★★:また行きたい

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