スパイス好きラーメン好き全員集合！スパイス×煮干しで和とスパイスを存分に楽しめる
中津駅に新しくできる「SPICE×RAMEN ススス」さんへ。
オープン日2022年9月23日（金・祝）です〜
プレオープンに訪問。
中津商店街にあるでえ。
阪急中津駅1出口から徒歩約3分、梅田駅からでも歩いて10分ちょっとかな。
スパイスと煮干しに徹底的にこだわったラーメンとのことで、楽しみ。
メニューはざっとこんな感じ。
スパイスらぁめん：¥980（ダイブ飯つき）
スパイスらぁめん スペシャル：¥1,280 （ダイブ飯つき）
スパイスらぁめん 椒（かぐわ）：¥880麺大盛：¥100
パクチー大盛：¥100
スパイスタマゴ：¥200
スパイスチキン：¥300
スパイスブラック：¥100
スパイスレッド：¥100
スパイスグリーン：¥100
スパイスライス：¥480
バスマティライス（スリランカ産ハーブ米）：¥200
スパイスコーラ：¥480
ラッシー：¥380
ライオンラガー（スリランカ産ビール）：¥580
スーパードライ：¥480
パクチーをネギに変更：¥0
今回はスパイスらぁめん 椒 かぐわ(880円)とスパイスらぁめん スペシャル(1,280円)を注文。
マスク入れ可愛い。
スパイスにこだわって、香りで食欲をそそる。
まずはかぐわから。
スープは出汁が存分に感じられるあっさり系。
そこに山椒の実が乗っている。
煮干しと生醤油を使ったシンプル感じやけど、山椒・胡椒などで和の味わいを楽しめる。
甘味などはなく、出汁とスパイスの素材が存分に生かしたスープ。
美味しい！
麺はかなり細麺。
次はスパイスらぁめん スペシャル。
見た目が素晴らしい。
スパイスは20種以上のエスニックスパイスをブレンドしたとのこと。
泉州玉ねぎ、豚肉、蓮根、豆などと一緒に炒めたキーマスパイスや
スパイスとヨーグルトに漬けこみ炙り焼いたスパイスチキンなどがトッピング。
麺はかぐらより太く、中太麺。
匂いはスパイスがガッツリ効いたスープカレーの匂いがする。
スープは見た目とは違って、出汁を感じられる優しい味。
スープのイメージはスパイスや野菜のコクが感じられる和風のスープカレーって感じかな。
スープが止まらん笑
その中に煮干しやいりこの和出汁ベースにキーマスパイスの野菜のコクがぐわっとくる。
このキーマスパイスが味を決めていて、これが良き。
野菜もいっぱい取れるでえ。
しっかりスパイスを感じられながらも、くどくなくあっさり食べられる。
卵はスパイス卵とのことだが、色は確かに黄色で漬け込んでる感じはあるが普通の煮卵との違いはそこまで感じられなかったかな。笑
ぶっこみ飯もついてくる。
普通の米ではなく、インディカ米のサフランライス的なやつ。
こうなると完全にスープカレー。
ふう、あっさりしながらもしっかりボリュームもあって満足。
和のスパイスカレーラーメンはこれからどんどん人気になっていくんやろうなあ。
オープン日2020年9月23日（金・祝）なので是非行ってみてください！
ご馳走様〜
・評価
☆☆★★★:近くを通ったら行きたい
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