これがHakuroスタイル！オープンして徐々に人気店になりつつある高級中華が熱い！本格高級ながらカジュアルに楽しめるのが良き
福島駅徒歩8分。
人気焼肉店「鬼に金棒」の2階に中華料理屋さんがオープン。
2024年1月24日オープン。
階段を上がると、
2階にあります。
コの字のカウンター8席のみの隠れ家的なお店。
コースのみで飲み放題込みで、12000円・15000円のコース。
完全予約制でテーブルチェックで予約できます。
予約が徐々に取れづらくなっているので、今のうちに！いよ
今回は12000円のコースを注文。
毎月メニューが変わるそうで何回行っても楽しめる。
青島ビールやウイスキー(知多・碧AO)やサワーなど、お酒の種類があって良き。
紹興酒や中国茶もあり、色々頼んでしまう。
まずは北京ダック。ビジュ良き
ここはチーズをかけて完成するのがhakuro流。
普通の北京ダッグがコクやクリーミーさが増し、一体感が出る。
季節の旬のもの前菜6種盛り合わせ
よだれ牛はよだれ鶏のタレに牛のユッケで、めっちゃ美味しい。。。
芽キャベツの豆豉和えはさっぱりしていて春を感じる
くらげは金柑の甘酢で味付けされている
スナップエンドウ、やりいかのネギ和え、豚しゃぶのにんにくソースと色んな料理をちょっとずつ食べれるのはいいね〜
お酒が進む
海老、ハマグリのヴァプール〜新じゃがのポタージュで〜
ぷりっぷりの海老とホタテをじゃがいものポタージュと一緒に食べる
季節を感じれるような一品。
本日のDim Sum
Dim Sumは天心という意味だそう。
いかだんごにイカ墨のソースが添えられている。
もっちりしていていかの風味をガツンと味わえる。美味しい！
フカヒレの煮込み〜トリュフ仕立て〜
中華料理ならではのコクのあるソースにトリュフの香りがする高級感ある一品。
これでご飯食べたい笑
Vinegar Pork〜いよかんと新玉ねぎ〜
酢豚みたいな感じ。
かりっかりに揚げられた豚肉に黒酢のコクのあるソースがかかっていて
そこにいよかんが加わることでそこまでクドくならずさっぱり食べられる
これがめちゃくちゃ美味しかった。もっと欲しい笑
桜鯛の温お口直し
あっさり染みるスープでお口をリセット。
春菜 春の訪れ
卵白とアヒルの卵を調味付けしたシエンタンというものを使用しているそう。
ふわっふわ。
月ごとにメニューが変わるそうでわくわくさせてくれる。
さいごはしらすのチャーハン。
コースのボリュームとしてはちょうどいい感じかな、
しっかり食べたいなら15000円のコースの方がいいかも。
最後はまさかのティラミス イチゴの香りを
マーラーカオという蒸しカステラを使用していて、見た目はティラミスっぽくないけど、食べると優しいティラミス。
甘酸っぱいイチゴのソースが良いアクセント。
めっちゃコスパいいとは思わなかったけど、高級中華をお手軽に楽しむお店としては良さそうやね。
ご馳走様でした〜！
・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
関連ランキング：中華料理 | 福島駅、新福島駅、野田駅（阪神）
インスタやってます！
