妥協なき買い付けのネタを楽しめる! 鮪は名店「やま幸」からの仕入れ!
カウンターでライブ感を味わうも良き、6人席の個室でゆっくり楽しむも良き！
やま幸から仕入れした鮪はほんまに美味しい！間違いなしやね
・1万8000円コース
季節の先付、前菜、旬の造里、和食逸品、天然旬魚 寿司・握り 10貫、雲丹小丼、巻物、椀物、甘味
・たらの白子の茶碗蒸し
あっさりした染みる茶碗蒸し
・かわはぎの肝卵黄ソース
・★シマアジの葱ソース合え
味付け最高、ねっとり
シャリは軽めでふわっと握られてるのが良き
・★あおりいか
程よいねっとりで、美味しい
・さわら
・★さんま
さんまの寿司は美味い！程よい塩分が良き
・天然鯛の昆布締め
・甘鯛の蕪とじ
若干洋な感じが良き
・ホタテの手巻き
・北海道 生うに
くさみ無しでさっぱりしててトロける
・車海老
ぶりぶりで大きく口の中で海老の香りが広がる
・金目鯛
・のどぐろ
皮辺りを中心に炙っていて、炙り過ぎていないのが最高！
・ぶりの照り焼き
甘さあんまり無くて上品な味で良き！このタイミングでのこれは最高過ぎる
・★大トロ
クソ美味い笑
筋とか一切無く舌触りが良く溶ける
・赤身
赤身の方が好き！赤身本来の旨味強くてかなり好き
・煮穴子
ふわっふわとろとろ
・鴨のねぎま汁
あっさり出汁で美味しいけど、もう少し旨味欲しいかなぁ
・〆の干瓢巻き
・プリン
とろっとろの卵感強いプリン
・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
インスタやってます！
