香味野菜と一緒に70時間かけて煮込む牛ホホのナポリタン！ナポリタンスタジアムの準グランプリを獲得！
2020年11月頃にオープンしたとろける牛ホホ専門店cheek。
福島駅から徒歩7分、新福島駅から徒歩3分。
ランチ限定で営業していて、夜はバーとして営業しているそう。
階段を上がった2階に店があり、隠れ家感があるね。
カウンター席、テーブル席がありゆっくりできる雰囲気が良き。
ナポリタンには大きな牛ホホ肉とパンが添えられている。
そして、サラダと温泉卵が。
ナポリタンのパスタはちょうどいい湯で加減。
デミグラスソースは赤ワインのような風味もありやや大人な深みのある味だが、オーソドックスな味付け。
下処理したホホ肉は、スパイスや赤ワインなどとともに真空パックにして湯煎して約70時間じっくりと煮込むそう。
ただ、中を見るとレア（笑）
あれ？そんな煮込んでいるのにレアなんか
超低温なんかな？
確かに柔らかいが、牛ホホの臭みが結構ある。。。
専門店やのにこの臭みかあ。
たまたま外れやったのかはわからんけど、残念。
これなら普通のナポリタンだけでよかったなあ（笑）
生卵混ぜて食べたり、パンにつけて食べたり色んな食べ方ができるのはいいね。
専門店だけにこの牛ホホは期待外れでした。。。
ご馳走様～
・評価
☆☆★★★:近くを通ったら行きたい
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