和食屋だからこそのまぜそばがここにある!食べ応えがありながらもさっぱり頂ける!

和食屋がプロデュースするラーメンブランド「maren」

ここ4年で大阪4店舗、東京1店舗と勢いのあるラーメンブランド。

外観

ここ肥後橋店は初のフランチャイズ店とのことで、今後も拡大していく予感。

メニュー

まぜそばは醤油・塩の2種類。ラーメンは鶏塩白湯そば。

 

味変調味料

胡椒・ラー油・一味・醤油だれ・煮干し酢と味変調味料は豊富。

まぜそば

・チャーシューしょうゆまぜそば(1150円)

チャーシューはそこまで突出する美味しさでは無いので、食べるなら普通のまぜそばでいいかも。

胸肉のチャーシューは上手にパサつきを抑えてる

トッピングは三つ葉・刻んだ荒めの玉ねぎ・刻みチャーシューと梅を和えたもの・刻みメンマ。

箸揚げ

程よい食べ応えのある麺が醤油だれに絡む

麺

結構さっぱりめやけど、脂は多めに入っている

さっぱりさせたいのか、脂でがつんとコクを出したいのか中途半端な印象。

これなら塩のまぜそばの方が美味しそう!

 

麺や味つけも悪く無いから、また他のメニューを食べに行こ!

・評価

☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい

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