映えがどうした?圧倒的な旨味がここにある。食材にこだわった鰻を備長炭で地焼き!

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鰻が食べたくて食べたくて、店に吸い込まれていった。

外観

福島区の福島聖天通商店街にある。

駅から歩いて6分くらいで、大通りの信号を超えたところにある。

夜は素材にこだわったうなぎ、とらふぐ、ずわいがになど、その時の旬コースを思う存分楽しめるお店

ランチはコスパよく鰻が食べられる。

内観

店内はかなり綺麗で清潔感があり、高級感を漂わせる。居心地が良く、いいお店。

特上うな丼(2500円)を注文。

骨煎餅

うなぎが焼けるまでは骨せんべいをボリボリ食べ、お茶を飲み待つ。

こういうのたまらなく美味しいよなぁ。

鰻丼0

全て店主の実家の養鰻場から直送されているとのこと。

店内水槽で泳ぐ生きた鰻を捌く。

旨味が強い愛知県三河一色産の鰻を備長炭で地焼き。

蓋からはみ出る。

蓋を開けて鰻さんとご対面。

鰻丼

蒸さずに焼き上げられた肉厚のうなぎなので、炭火で皮はぱりっと香ばしく、身はふわっとと柔らかい。

おいしい、、、。

「旨い料理は、良質な食材から。」と店に書いていたが、素材の良さがわかる。

 

たれは程よい甘辛さでそこまで主張せず、鰻との相性抜群。

最後は少ししんどくなるくらいに、身に脂がしっかりのってて、旨味が良き。

 

2500円するけど、高くないと思う。

満足やぁ、ご馳走さま〜。

・評価

☆★★★★:また行きたい

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