銀座のあの有名ラーメン店が大阪駅チカで気軽に！
銀座に店を構えるラーメン屋 篝さん。
ミシュランガイドのビブグルマンに２０１６年２０１７年に連続掲載された有名店だそう。
ずっと行きたかってんなあ。
牡蠣と蛤の汐sobaと鶏白湯sobaトリュフ仕立てを注文。
ラーメンの中で塩ラーメンが一番好き。
楽しみ。
汐sobaには「柚子」と「オニオンチップ」が。
蛤、牡蠣はもちろん入ってる。
スープを飲むと自分のイメージしてたものとは違った。
まず牡蠣の風味がしっかりきて、そのあと蛤や魚介の味が優しく包む。
細麺やけど少し柔らかい麺。
美味しい。
そしてもう一つは、この店の看板の鶏白湯。
今回は「鶏白湯soba トリュフ仕立て」。
濃厚な鶏白湯にトリュフの香りが鼻を抜ける。
これも美味しい。
普通の鶏白湯sobaは食べてないけど、是非トリュフ仕立てを食べてほしい。
どちらも確かに美味しいsobaでした。
個人的には鶏白湯sobaの方が美味しいけど、あっさり好き・塩ラーメン好きには是非汐そばを食べて頂きたい。
駅チカで24時まで空いているのも嬉しい。
・評価
☆★★★★:また行きたい
=============================
銀座 篝 ルクア大阪店
詳しくはHP
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27102306/
=============================
インスタやってます！
