福島No1焼鳥！1日100羽しか出荷されない「熊野地鶏」を 紀州備長炭でふんわりと焼き上げる！ 地鶏ならではの脂の甘みがたまらない！
4年ぶりに訪問。昔は単品注文ができたけど、コース6000円のみになったらしい
福島のかなりレベルの高い焼鳥屋さん！値段はやや高めやけど、個人的には福島で一番好きかも！
月曜日でも満席のお店は間違いない！🙋♂
6000円コースのみで一品3品・お任せ串8串・地鶏スープ・〆ご飯。
もちろんコースにない焼鳥など追加で頼めます！
丹波地鶏、京赤ぢどり、名古屋コーチン、大和軍鶏などその日に一番状態のいい厳選された新鮮な銘柄鶏を使用している。
朝引き地鶏をさばき紀州備長炭で焼き上げて、素材にこだわってはる。
・茶碗蒸し
優しい出汁がたまらん
・ササミ
絶妙な焼き加減
パサツキは一切無くジューシー
・鶏のすき焼き
マズイわけがない。このすき焼きのタレをつくねにつけてもこれがまた美味しい！
・★つくね
過去一レベルの美味さ
ふわっふわで旨味もしっかり
・ソリ
焼き加減最高過ぎる
外はカリッと中はジューシー
・ココロ
このココロを食べるとここの焼鳥の美味しさが分かる
ジューシーでくさみ無し
・もずく
・おくら
・地鶏スープ
・しんもも
鶏のももの骨の周りに位置する希少部位
ジューシーで旨味が強い
〆の飯は鴨丼。
・手羽元
程よい弾力、地鶏感を楽しめる食感が良き
・ぼんじり
皮はパリッと
噛めば噛むほど鶏脂が出てきて美味しい〜
・燻製ポテトサラダ(単品注文)
さっぱりめのポテトサラダに
燻製の香りが鼻を抜ける
とりあえずの一品でめっちゃおすすめ！
・プリン(単品注文)
ゼラチンも入っているんかな？
濃厚やけど、舌触りも良き
・評価
☆★★★★:また行きたい
インスタやってます！
