超行列店「燃えよ麺助」のセカンドブランド!さらに上品なワンランク上のラーメンが楽しめる!

福島の行列ラーメン店「燃えよ麺助」さんのセカンドブランドが中津エリアに2018年オープン。

梅田駅から徒歩14分、御堂筋線 中津駅から徒歩4分くらい。

近くには同じく有名なラーメン店「弥七」さんがあるで〜

 

超人気店なので11時オープンやけど、10時10分に行って早めの到着。

その時にはすでに6人目。

10時20分くらいに行かないと1週目は無理かな?

オープン時点ではもう大行列。

できるだけ並ぶ時間減らしたいなら10時20分前くらいに行くのが一番ええかも。

外観

燃えよ麺助と同じく割烹のような、とても清潔感のある店内。

 

ラーメンは2種類。

せっかく並んだし食い意地を貼って両方注文することに。

数量限定の特製イリコそば(1300円)と特製蔵出し醤油そば(1000円)を注文〜

イリコそばは数量限定なので、食べたいなら早めの入店を狙いましょう〜

 

まずは特製イリコそばから。

スープが透き通っていて美しい。

ラーメン

チャーシュー3種、刻み玉ねぎ、三つ葉、ワンタン、メンマ、味玉、のりが添えられている。

香川県ブランド煮干しである「伊吹いりこ」を使用。その中でも漁獲量の1%以下という希少な「銀付いりこ」のみを水出しし、羅臼昆布の出汁と合わせたとのこと。

タレは、淡口醤油と塩を合わせた醤油ダレ。

とても優しい味わいで、いりこの出汁を存分に味わえる。

ラーメンアップ

麺は細麺で、つるっとした麺。

いりこが強過ぎると少しくどくなりがちやけど、すっきりとした味わいになっている。

美味しい〜

ただあっさりめなので、少し物足らない人が多いかも?

個人的にはやはり醤油そばの方が好きかな〜

ラーメン

醤油そばは京都の「京地どり」の丸鶏をメインに、名古屋コーチンなどを使用した旨味たっぷりの鶏スープ。

鰹出汁と合わせたとのこと。

醤油は3年熟成させた和歌山県のものを使用しており、火入れ・熟成などを行なって深みが増している。

麺はやや中太ストレート麺。

 

これぞ燃えよ麺助の姉妹店。

鶏の出汁と醤油の旨味のバランスが良く、香りが際立つスープ。

程よい甘味のありながらも、醤油などの深み・コクを感じられる。

カツオの香りをふわっと来て、上品に仕上がっている。

美味しいね〜!さすが

 

個人的には醤油そばの方がおすすめかな!

せっかく並んで食べるなら、個人的には福島の「燃えよ麺助」に並ぶかな!笑

上品なスープがたまらないラーメンでした!

ご馳走様〜

 

 

・評価

★3.5:また行きたい

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