本格的な鮨をカジュアルに楽しめる8000円のコース！カウンターで気軽に食べられる福島の新旋風！
JR東西線新福島駅2番出口から徒歩1分。
JR福島駅から徒歩5分。
住宅街にひっそりとある。
看板がなければ少し不安になるかも？笑
8000円のコースのみ。
2023年5月にオープンしたばかりのお店。
カウンターとテーブルの半個室がある。
入店〜
8000円のコースで大将が握ったお寿司を頂けるのは嬉しいね。
仕入れによってネタはいろいろ変えているから、毎回違ったネタを楽しめるとのこと。
コースは前菜・お造り・焼物・一品・すし8貫・汁物・デザートです。
ただ結局14貫くらいは出てきたので、8000円でこれはコスパがいいかな！
お寿司のシャリは小さめなので、女の人でもペロリやね。
本日のネタたち。
8000円であわびやのどぐろが食べれるのはびっくり。
前菜3種。
バイ貝、ナス、枝豆豆腐。
こりっこりのバイ貝良きね。
お造りはすずき、しまあじ。
すずきが美味しい。。。
あっさりしながらも旨味が強く、ねっとり
しまあじは、弾力が凄くしこしこしてる
剣先の沖漬け
しっとりねっとり。日本酒が進むね。
ふわっと焼かれているうなぎの白焼き。
ほうれん草の茶碗蒸し
真緑の茶碗蒸し。初めてこんな茶碗蒸し食べたなあ。
剣先イカ
今回は日本酒を飲みながらお寿司を楽しむ。
甘鯛
あっさりとしながらも、ほんのりとした甘さ。
しゃりは小さめで軽い。
かんぱち
かすぼだい
酢と塩で締めており、ふわっふわ。
しまあじ
王道のあじ美味しい〜
ホッキ貝
貝のお寿司ってあんまり出てこないから嬉しい。
のどぐろ
炙りは弱めで上品なとろけ方が良き。
あさりの赤だし
とろ
赤海老の昆布締め
あわびの肝ソース
この肝ソースが日本酒と合う。。。
この日のまぐろはニュージーランドの天然マグロ。
このまぐろが美味しかった…！
漬けでマグロの特有の臭みは全くない。
個人的にまぐろあんまり好きじゃないけど、これは美味しい！
穴子
白焼きと蒲焼両方楽しめるのは嬉しい。
こういうおもてなしが良きね。
トロタクで寿司はフィニッシュ。
最後はデザートのパイナップルを食べて終了！
8000円でこれだけの品数、ネタを足しめるのは良きね！
やっぱり福島は寿司激戦区やねえ。
ご馳走様でした！
・評価
☆☆★★★:近くを通ったらまた行きたい
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