バルチカ03に東京人気店が上陸！ 鴨・葱…
中央軒 ホワイティ梅田店(梅田駅・ちゃんぽん)
今回はホワイティ梅田にある中央軒さん
ちゃんぽんや皿うどんはもちろん、
餃子や担々麺などもあり、中華料理を思う存分楽しめる。
今回はちゃんちゃん定食(1450円)を注文。
豚肉、キャベツ、ネギ、もやし、玉ねぎ、いか、えび、キクラゲ、あさり、かまぼこなど具沢山。
スープは香味野菜、豚げんこつの髄、鶏ガラをじっくり煮込んだ白湯スープ。
メンヤ ニュークラシック(中津駅・ラーメン)
中津駅から徒歩3分、梅田から徒歩10分くらい？
「座銀」「○de▽」「満ち汐のロマンス」「食堂ニト」でお馴染み「銀の葡萄」グループがプロデュースしたラーメン屋だそう。
煮干し塩、煮干し醤油、鶏白湯の3種類。
今回は煮干し塩(870円)を注文。
どちらもあっさりめの炙った鶏もも肉チャーシュー、豚チャーシューがのっている。
トッピングは青ネギ、穂先メンマ、レッドオニオン。
綺麗な透き通った黄金スープ。
煮干しの風味がすごくがつんと感じられるけど、雑味は一切ない
煮干しの旨みのいいところだけを感じられる塩スープ。美味しい！
鶏之諺 TORI NO KOTOWAZA(梅田駅・ラーメン)
海老江の名店「中華そば無限」で修業された店主が手掛ける梅田にあるラーメン店 「善 LABORATORY」があり、優しい味の鶏&煮干しスープがめちゃくちゃ美味しいのでそちらも是非！
その「善 LABORATORY」の2号店、系列店が2023年4月1日オープン。
阪急梅田駅から徒歩約1分。阪急の高架下。
サバ6製麺所阪急梅田店の跡地やね。
店内はL字のカウンター9席、4人掛けテーブル席が2卓と2人掛けテーブル席が2卓。
食券制です。
鶏白湯の醤油・塩の2種類。
夏限定で冷やし中華もやってます〜
鶏白湯醤油味玉ラーメン(1100円)を注文。
シビレヌードルズ蝋燭屋(梅田駅・ラーメン)
東京銀座で有名なラーメン屋さんが梅田茶屋町「茶屋町あるこ」にある。
何と言ってもこの店で有名なのは「麻婆麺」。
早速入店〜
麻婆麺(1200円)、酸辣湯麺(1200円)、担々麺(1200円)、汁なし担々麺(1100円)
辛さは選べるのでお好みで〜
どのラーメンもスープはめちゃくちゃ美味しい
ただ麺はつるんとした普通の麺でもったいないねんなあ笑
もう少し麺にこだわってくれたら完璧。
めん屋 こがね(梅田駅・中華そば、つけ麺)
2023年10月23日にオープンしたお店。
東梅田駅あたりにあります。
梅田のドンキホーテから新御堂筋の横断報道を渡って、
タバコ屋さんの右の道路をずっとまっすぐ進む。
誘惑のガールズバーやラブホを通り抜けて到着。
食券制です。
中華そばとカレーつけ麺の2種類。
カレーつけ麺にはおい飯がついている。
中華そばには「尖」「香」の2種類。
中華そばは全く同じやけど、味変セットが違う。
「尖」は煮干しラー油、背脂ガーリック、韓国ネギ味噌
「香」は柚子オリーブ、煮干しラー油、大葉のマリネ
今回は中華そば尖(950円)とチャーシュー丼(350円)を注文。
麺や小とり東梅田(梅田駅・ラーメン)
東梅田駅4番出口から徒歩約4分。
梅田(地下鉄)駅15番出口から徒歩約6分。
梅田のディープな場所にあるラーメン屋さん。
ビル「丸一ホテル」の1階にある。
阪急庄内駅下りてすぐの有名人気店「麺や小とり」さんの2号店が梅田に！
上品な感じの外観。
スープは塩と醤油。
有名なのはトッピングでうずららしけど、
今回はシンプルな小とりそば醤油(850円)を注文。
上品なスープ・見た目が良き。
有明鶏の鶏ガラ100%を使用していて、こだわりの3種の醤油を使用したカエシを使用。
ゆずの皮・自家製メンマ・鳥節が入っていて優しい味になっている。
あっさり系やけど、意外と魚介も強めでがつんと旨味がくる。
ZEN LABORATORY(梅田駅・ラーメン)
阪急梅田駅から徒歩3分。
阪急梅田駅高架下にあるラーメン屋さん
ミシュランガイドにも掲載された野田・海老江にある人気店
「中華そば 無限」で修業を積んだオーナーが、
2021年7月に「中華そば 無限」監修のもとオープンしたお店だそう。
入店。食券制です。
中華そば2種類(白醤油中華そば・中華そば)、つけ麺2種類(鰹昆布水 つけ麺・丸鶏濃厚 つけめん)です。
今回は、「白醤油中華そば 極(1,200円)」を注文。
化学調味料を一切使用しておらず無添加にもこだわった一杯。
最高地鶏である「純系名古屋コーチン」など4種類の丸鶏を使用して24時間かけて作ったスープ。
麺は北海道産100%の小麦粉にさつまいものでん粉を独自にブレンドしている。
綺麗な塩ラーメンのようなスープ。
チャーシューが3枚、わんたんが2種類(肉・エビ)、卵、メンマがトッピングされている。
チャーシューはそれぞれ特徴的で飽きずに食べられる。
らーめんやまちゃん(梅田駅・ラーメン)
大阪駅前第2ビルにあるお店。
高井田ラーメンが食べられる有名店「麺屋7.5Hz+ 梅田店 」の数軒隣りにあります。
醤油ラーメンと汁なしラーメンの2種類。
アブラ、ニンニクをトッピングしたり次郎系の雰囲気も。
太麺がとにかく特徴的なんだとか。
醤油ラーメン並盛り(700円)を注文。
小盛り(100g),並盛り(200g),大盛り(300g),麺増し50g(0円)。
後で思ったけど、麺増し50gは必ず言った方がお得やね笑
見た目のインパクトがすごい。
チャーシュー・ネギ・メンマがたっぷり。
鶏ガラや昆布等をベースに濃い目の醤油タレが効いた、シンプルな醤油ラーメン。
そうこれがええねん。
らぁ麺 きくはん(梅田駅・らーめん)
梅田からやと徒歩10分くらいかな？
中崎エリアにあるラーメン店「らぁ麺 きくはん」。
人気No1の「とりとん醤油」や関西グランプリ準優勝の「とりとん味噌」以外にも担々麺・汁なし担々麺・まぜそば・シビカラまぜそば・魚介背脂中華そばがある。
種類多すぎるやろ。。。笑
今回はとりとん味噌(930円)を注文。
一番人気のとりとん醤油も気になるけど、味噌ラーメン食べたい気分なので我慢。
到着〜
味噌豚骨って感じかな。
創業麺類元年 坂本龍馬が愛したラーメン食堂(大阪駅・ラーメン)
今回は2022年12月10日にオープン。
有名なラーメン店「人類みな麺類」とごはんのおとも専門「おともや」とコラボしたラーメン店です〜
大阪駅前のヨドバシカメラの隣にあるリンクス1階にある。
ちょっとわかりづらいかもしれんけど、ユニクロの隣。
店名に「坂本龍馬」と入っていて、高知県の食材をふんだんに使ったラーメンとのこと。
ラーメンは1種類。
醤油らー麺YOSAKOI醤油(890円)を注文。
驚いたのは丼ぶりが6種類ある。
さすがおともやさんとのコラボ店。
IINARI丼の「土佐の赤かつお」を注文。
全部のどんぶり380円です〜
鶏と鰹節 麺屋勝時(梅田駅・ラーメン)
大阪駅からだとヨドバシカメラ・リンクスを超えた先にあるラーメン屋さん。
梅田からも近いですよ〜
かなり綺麗な内観・外観
ラーメンの種類は、
鮪節ラーメン・鶏白湯ラーメン(醤油or塩)。
期間限定で鶏白湯辛味噌ラーメンや鶏白湯豆乳ラーメンなどもある。
鮪節ラーメンを注文。
せっかくなので全部乗せに(980円)
全部乗せは豚バラチャーシュー・ネギトロつみれ・玉子です〜
では早速食べましょう〜
ダイブめしもついてきます〜
担担麺の掟を破る者(大阪駅・ラーメン)
大阪市都島区にあったUNCHI株式会社の担担麺屋さん(UNCHI株式会社：『人類みな麺類』や『くそオヤジ最後のひとふり』『世界一暇なラーメン屋』など、大阪を代表する行列ラーメン店を運営する会社)
最近よくうんち系ラーメン屋言ってる気がする。
勢いが凄い。
都島区にあって行きたいなと思っていたけど、都島に行く機会はないので行く前に潰れてしまってがっかり。
ところが、グランフロント大阪に移転になったと知って早速入店。
らーめん 2国 お初天神店(梅田駅・らーめん)
お初天神の〆ラーメンはここで決まり！酔い…
らーめん 伊藝(大阪駅・ラーメン)
煮干しの魚介系と豚骨のダブルパンチ！炒飯…
しぇからしか梅田店(梅田駅・ラーメン)
お初天神通るとき、この黄色の看板が目立って気になってたラーメン屋さん。
〆ラーメンで訪問。
ラーメンは豚骨一本で680円。
チャーシューメンは880円。
トッピングは色々あり、ニンニク50円、ネギ大盛り100円など。
ニンニク無料じゃないんかぁと思いながら、豚骨ラーメンにニンニクトッピングを注文。
麺はやや固めで。