中津駅から徒歩3分、梅田から徒歩10分くらい？

「座銀」「○de▽」「満ち汐のロマンス」「食堂ニト」でお馴染み「銀の葡萄」グループがプロデュースしたラーメン屋だそう。

煮干し塩、煮干し醤油、鶏白湯の3種類。

今回は煮干し塩(870円)を注文。

どちらもあっさりめの炙った鶏もも肉チャーシュー、豚チャーシューがのっている。

トッピングは青ネギ、穂先メンマ、レッドオニオン。

綺麗な透き通った黄金スープ。

煮干しの風味がすごくがつんと感じられるけど、雑味は一切ない

煮干しの旨みのいいところだけを感じられる塩スープ。美味しい！

海老江の名店「中華そば無限」で修業された店主が手掛ける梅田にあるラーメン店 「善 LABORATORY」があり、優しい味の鶏&煮干しスープがめちゃくちゃ美味しいのでそちらも是非！

その「善 LABORATORY」の2号店、系列店が2023年4月1日オープン。

阪急梅田駅から徒歩約1分。阪急の高架下。

サバ6製麺所阪急梅田店の跡地やね。

店内はL字のカウンター9席、4人掛けテーブル席が2卓と2人掛けテーブル席が2卓。

食券制です。

鶏白湯の醤油・塩の2種類。

夏限定で冷やし中華もやってます〜

鶏白湯醤油味玉ラーメン(1100円)を注文。

東京銀座で有名なラーメン屋さんが梅田茶屋町「茶屋町あるこ」にある。

何と言ってもこの店で有名なのは「麻婆麺」。

早速入店〜

麻婆麺(1200円)、酸辣湯麺(1200円)、担々麺(1200円)、汁なし担々麺(1100円)

辛さは選べるのでお好みで〜

どのラーメンもスープはめちゃくちゃ美味しい

ただ麺はつるんとした普通の麺でもったいないねんなあ笑

もう少し麺にこだわってくれたら完璧。

2023年10月23日にオープンしたお店。

東梅田駅あたりにあります。

梅田のドンキホーテから新御堂筋の横断報道を渡って、

タバコ屋さんの右の道路をずっとまっすぐ進む。

誘惑のガールズバーやラブホを通り抜けて到着。

食券制です。

中華そばとカレーつけ麺の2種類。

カレーつけ麺にはおい飯がついている。

中華そばには「尖」「香」の2種類。

中華そばは全く同じやけど、味変セットが違う。

「尖」は煮干しラー油、背脂ガーリック、韓国ネギ味噌

「香」は柚子オリーブ、煮干しラー油、大葉のマリネ

今回は中華そば尖(950円)とチャーシュー丼(350円)を注文。

東梅田駅4番出口から徒歩約4分。

梅田(地下鉄)駅15番出口から徒歩約6分。

梅田のディープな場所にあるラーメン屋さん。

ビル「丸一ホテル」の1階にある。

阪急庄内駅下りてすぐの有名人気店「麺や小とり」さんの2号店が梅田に！

上品な感じの外観。

スープは塩と醤油。

有名なのはトッピングでうずららしけど、

今回はシンプルな小とりそば醤油(850円)を注文。

上品なスープ・見た目が良き。

有明鶏の鶏ガラ100%を使用していて、こだわりの3種の醤油を使用したカエシを使用。

ゆずの皮・自家製メンマ・鳥節が入っていて優しい味になっている。

あっさり系やけど、意外と魚介も強めでがつんと旨味がくる。

阪急梅田駅から徒歩3分。

阪急梅田駅高架下にあるラーメン屋さん

ミシュランガイドにも掲載された野田・海老江にある人気店

「中華そば 無限」で修業を積んだオーナーが、

2021年7月に「中華そば 無限」監修のもとオープンしたお店だそう。

入店。食券制です。

中華そば2種類(白醤油中華そば・中華そば)、つけ麺2種類(鰹昆布水 つけ麺・丸鶏濃厚 つけめん)です。

今回は、「白醤油中華そば 極(1,200円)」を注文。

化学調味料を一切使用しておらず無添加にもこだわった一杯。

最高地鶏である「純系名古屋コーチン」など4種類の丸鶏を使用して24時間かけて作ったスープ。

麺は北海道産100%の小麦粉にさつまいものでん粉を独自にブレンドしている。

綺麗な塩ラーメンのようなスープ。

チャーシューが3枚、わんたんが2種類(肉・エビ)、卵、メンマがトッピングされている。

チャーシューはそれぞれ特徴的で飽きずに食べられる。

梅田からやと徒歩10分くらいかな？

中崎エリアにあるラーメン店「らぁ麺 きくはん」。

人気No1の「とりとん醤油」や関西グランプリ準優勝の「とりとん味噌」以外にも担々麺・汁なし担々麺・まぜそば・シビカラまぜそば・魚介背脂中華そばがある。

種類多すぎるやろ。。。笑

今回はとりとん味噌(930円)を注文。

一番人気のとりとん醤油も気になるけど、味噌ラーメン食べたい気分なので我慢。

到着〜

味噌豚骨って感じかな。

今回は2022年12月10日にオープン。

有名なラーメン店「人類みな麺類」とごはんのおとも専門「おともや」とコラボしたラーメン店です〜

大阪駅前のヨドバシカメラの隣にあるリンクス1階にある。

ちょっとわかりづらいかもしれんけど、ユニクロの隣。

店名に「坂本龍馬」と入っていて、高知県の食材をふんだんに使ったラーメンとのこと。

ラーメンは1種類。

醤油らー麺YOSAKOI醤油(890円)を注文。

驚いたのは丼ぶりが6種類ある。　

さすがおともやさんとのコラボ店。

IINARI丼の「土佐の赤かつお」を注文。

全部のどんぶり380円です〜

大阪駅からだとヨドバシカメラ・リンクスを超えた先にあるラーメン屋さん。

梅田からも近いですよ〜

かなり綺麗な内観・外観

ラーメンの種類は、

鮪節ラーメン・鶏白湯ラーメン(醤油or塩)。

期間限定で鶏白湯辛味噌ラーメンや鶏白湯豆乳ラーメンなどもある。

鮪節ラーメンを注文。

せっかくなので全部乗せに(980円)

全部乗せは豚バラチャーシュー・ネギトロつみれ・玉子です〜

では早速食べましょう〜

ダイブめしもついてきます〜

大阪市都島区にあったUNCHI株式会社の担担麺屋さん(UNCHI株式会社：『人類みな麺類』や『くそオヤジ最後のひとふり』『世界一暇なラーメン屋』など、大阪を代表する行列ラーメン店を運営する会社)

最近よくうんち系ラーメン屋言ってる気がする。

勢いが凄い。

都島区にあって行きたいなと思っていたけど、都島に行く機会はないので行く前に潰れてしまってがっかり。

ところが、グランフロント大阪に移転になったと知って早速入店。

お初天神の〆ラーメンはここで決まり！酔い…

煮干しの魚介系と豚骨のダブルパンチ！炒飯…

お初天神通るとき、この黄色の看板が目立って気になってたラーメン屋さん。

〆ラーメンで訪問。

ラーメンは豚骨一本で680円。

チャーシューメンは880円。

トッピングは色々あり、ニンニク50円、ネギ大盛り100円など。

ニンニク無料じゃないんかぁと思いながら、豚骨ラーメンにニンニクトッピングを注文。

麺はやや固めで。

あの大阪の有名店「カドヤ食堂」さんの店主がプロデュースしたセカンドブランドだそう。

3年前くらいにできたんかな？

大きい看板で気になってた。

大阪駅からも福島駅からも少しあるくので中々中途半端なところにある。

カドヤ食堂プロデュースやし、まあとりあえず醤油ラーメンポーク(800円)やな。

チャーシュー麺やないけど、薄いチャーシューで埋め尽くされている。

中細ストレート麺。

大阪駅前第二ビルで食べるがっつり高井田ラ…