美味いまぜそばを大阪で食べるならここ一択!?ボリューム満点やけどあっさり食べれられる！甘みのある醤油&煮干しに平打ちぢれ麺がクセになる
阿波座に本店、中崎町にもあるラーメン屋。
並んでる時は先に食券を買って、並ぶ感じです。
煮干しラーメンもあるけど、
まぜそばが有名らしいので特製まぜ煮干しそば(1150円)を注文。
お水とかはセルフ式。
丼ぶりには2種類のたっぷりのチャーシュー。
薄切りチャーシューはいい火入れ加減で、やや脂身の甘味も感じるバランスがいい。
角切りチャーシューはあっさりめ。
どちらもある程度しっかり味付けされているけど、タレがくどくないのでバランスがいいまぜそば。
底のタレを全体と絡めると煮干しの香りがふわっとくる。
煮干しベースの和風だしがタレは甘めの醤油ベースの味を引き立てる。
麺は太めの平打ち麺には溝がある特注麺。
タレがよく絡むんで良き。
途中少し味変したいけど卓上にないなあと思ってたら、水の横にあった笑
調味料系も自分で取る感じやったんや！お酢入れたかった笑
中崎町にはサバ白湯ラーメンがあり、両方いきたくなるね。
ご馳走様でした〜
・評価
★3.5:近くを通ったらまた行きたい
インスタやってます！
