美味いまぜそばを大阪で食べるならここ一択!?ボリューム満点やけどあっさり食べれられる!甘みのある醤油&煮干しに平打ちぢれ麺がクセになる

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阿波座に本店、中崎町にもあるラーメン屋。

並んでる時は先に食券を買って、並ぶ感じです。

 

煮干しラーメンもあるけど、

まぜそばが有名らしいので特製まぜ煮干しそば(1150円)を注文。

お水とかはセルフ式。

まぜそば

丼ぶりには2種類のたっぷりのチャーシュー。

薄切りチャーシューはいい火入れ加減で、やや脂身の甘味も感じるバランスがいい。

角切りチャーシューはあっさりめ。

どちらもある程度しっかり味付けされているけど、タレがくどくないのでバランスがいいまぜそば。

麺アップ

底のタレを全体と絡めると煮干しの香りがふわっとくる。

煮干しベースの和風だしがタレは甘めの醤油ベースの味を引き立てる。

麺

麺は太めの平打ち麺には溝がある特注麺。

タレがよく絡むんで良き。

途中少し味変したいけど卓上にないなあと思ってたら、水の横にあった笑

調味料系も自分で取る感じやったんや!お酢入れたかった笑

 

中崎町にはサバ白湯ラーメンがあり、両方いきたくなるね。

ご馳走様でした〜

 

・評価

★3.5:近くを通ったらまた行きたい

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